• Pour sortir du deuil, sans jamais oublier la mémoire du défunt,

    chaque humain, selon sa personnalité, à son rythme et à sa façon, traverse ces étapes :

    le choc, puis la colère et la culpabilité, ensuite la dépression et enfin l'acceptation.


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  • Splendeur nature : Parc Félix Hap

    Splendeur nature : Parc Félix Hap

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  • Eugène Boudin, Peintre français, Nature morte aux huîtres, XIXe

    recette d'huites cuites

    Huitres frites

     Souvenez-vous des moules frites:les-moules

    Roulez dans la chapelure les huitres bien égouttées, puis dans l’oeuf battu avec un peu de lait.

    Et rouler de nouveau dans une chapelure assaisonnée selon votre gout, sel, poivre ou même paprika.

    Plonger les dans l’huile chaude, dès qu’elles prennent une teinte ambrée, égoutter et server chaud.

    On sert en même temps des légumes en pickels, des cornichons, du céléri en salade.

     Idéal pour les apéritifs dinatoires.

     

    Huitres en édredons

     Très vielle recette américaine ( et dire que c’est écrit en 1927 je vous dis donc pas l’age de cette recette )

    Égoutter et sécher les huitres, entourer chacune d’elle avec une très fine tranche de bacon, le tout tenu par un cure dent en bois.

    Les enfournez sur un grand plat au four moyen, pas trop d’huitres à la fois, elles ne doivent pas se toucher.

     Dès que le bacon de recroqueville enlevez-les et servir de suite sur une serviette pour absorber la graisse qui vient du bacon.

     

    Huitres au four

     Lavez et bien égouttez 25 huitres.

     Couper du pain en petit dès, le passer au four pour le sécher et le durcir.

    Placer une couche de ce pain sur le fond d’un plat qui va au four, puis une chouche d’huitres.

    Faire comme celà plusieurs couches en finissant avec la couche de pain.

    Ajoutez un peu de sel, du poivre et recouvrer de petits morceaux de beurre.

    Arroser avec ½ verre de lait cuire au four a feu vif pendant 20 min.

    Server dans le plat de cuisson.

     

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