• Venezuela

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  • Alchimille

    Pied-de-lion, manteau des dames, alchimilla vulgaris.

    Plante des bois et des près montueux de l’Europe, dont on emploie la racine , grosse, fibreuse, noire, d’odeur désagréable et de saveur astringente.

    On utilise aussi le reste de l’herbe qui se compose de feuille,

    comme fectonnées, alternes, pétiolées,

    dentées et des fleurs petites en corymbes.

     Cette plante est vulnéraire astringente à l’égal de l’aigremoine

     

     

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  • Bavarois à la vanille

    Faire une crème anglaise avec un demi-litre de lait,

    100 gr de sucre,

    3 jaunes d’oeufs,

    une gousse de vanille,

    un peu de gelatine.

    Mélanger avec un demi-litre de crème fouettée.

     Mouler dans de petits moules, faire prendre le tout sur de la glace ou au frigo.

     Vous pouvez faire de même pour les bavarois au café et au chocolat .

     

     

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