• Venezuela : les chevaux

    Venezuela : les chevaux

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  • Recette de tomates

    Tomates sautées

    Blanchir, puis peler les tomates, les diviser en quartiers.

     Les poivrer, les saler mais peu et les jeter dans de l’huile déja bien chaude avec des oignons et de l’ail émincés.

     Cuire à feu vif.

     Servir paré de fines herbes du jardin, ciboulettes , estragons, persil, coriandre selon votre gout.

    Idéal pour accompagner de la viande grillée, du poisson ou du riz.

     

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  • Les fèves

    Fèves à la maitre d’hôtel.

    Une fois écossées, les faire cuire à l’eau bouillante salée, les retirer dès qu’elles sont tendres.

    Egoutter et mettre dans une sauteuse avec du beurre frais,

    laisser  10 minutes à couvert sur feu doux.

     Servir chaud dans un légumier et saupoudrer de persil frais haché.

     

     

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