• Lien qui vous explique ce qu'est la V.U.B

    https://fr.wikipedia.org/wiki/Vrije_Universiteit_Brussel

    Street art au campus de la VUB

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  • Saumon fumé aux oeufs brouillés

    Cuisine au micro-onde

    4 oeufs 2 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre noir du moulin

    25 gr de beurre, 4 tranches de saumon fumé, rondelles de citron pour décorer.

    Pour servir 15 cl de crème fraîche , des toasts.

    Position maximal du four

    Battez vigoureusement les oeufs, la crème, le sel et le poivre dans un récipient moyen.

     Ajoutez le beurre , faites cuire à découvert 5 minutes,

    au bout de 2 minutes de cuisson, remuez le mélange toutes les minutes, à l’aide d’une fourchette.

     Etalez les tranches de saumon et coupez-les en deux.

    Versez dessus les oeufs brouillés et roulez chaque tranche.

     Garnissez avec les rondelles de citron et servez sans attendre.

    Servez à part crème et toasts.

     

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  • Potentille ansérine

    Potentilla anserina

    Herbes aux oies, bec-d’oie.

    Plante vivace haute de 20 à 40 cm, commune dans les fossés et les près humides et au bord des chemins de nos régions.

    On la rencontre dans presque toute l’hémisphère nord.

    La potentille ansérine couvre le sol d’un tapis finement découpé.

    Ses feuilles, divisées en nombreuses folioles allongées et bordées de dents sont vêtues de longs poils soyeux.

    Les fleurs à cinq pétales parsèment d’or le feuillage.

    Potentille ansérine

    La tige rampante ancre ses racines adventives au points d’insertion des feuilles et s’étire en longs stolons.

    La plante en particulier la racine est très riche en tanins hydrolysables et condensés.

    Les racines sont utilisées pour leurs vertus astringentes et stomachiques.

     On s’en sert surtout en usage externe contre les diarrhées bénignes et les leucorrhée, contre les inflammations de la cavité buccale, de la gorge et des gencives en gargarismes ou en bains de bouche, ainsi qu’en lotions contre les ulcères.

     On peut aussi employer la plante entière ou les feuilles en infusion.

     La potentille ansérine convient particulièrement aux sujets lymphatiques.

    En décoction 40 à 50 gr par litre des racines.

     Faire macérer 15 minutes, faire bouillir 10 minutes, puis infuser encore 10 minutes.

    Prendre 3 tasses par jour.

    Potentille ansérine

    Ça convient aux sujets lymphatiques, ne pas utiliser d’ustensile en fer, qui réagit avec les tanins.

    En infusion 40 à 50 gr par litre de feuilles de potentille.

     Faire infuser 10 minutes et boire 3 bols par jour.

    En vin 70 gr de racine concassée, à laisser macérer 8 jours dans un litre de muscat ou de banyuls.

     Prendre 1 ou 2 tasses à café par jour contre la diarrhée.

     Ne pas utiliser d’ustensile en fer, qui réagit avec les tanins.

    En utilisation externe en décoction 50 à 60 gr de racines par litre pour les lotions, les gargarismes, les lavements et les compresses sur les ulcères.

     Faire macérer 15 minutes, faire bouillir 10 minutes et encore infuser 10 minutes.

     En poudre de racine séchée. C’est l’un des meilleurs remèdes pour raffermir mes gencives et éviter le déchaussement des dents.

    On peut l’employer sur la brosse, à la manière d’un dentifrice, ou la faire macérer dans du vin fort et frictionner les gencives enflammées avec ce mélange.

    La racine de potentille ansérine portent des renflements charnus riches en amidon, nutritifs mais astringents et trop petits pour être intéressants, mais bien comestible et agréable une fois cuits.

     

    Toujours prendre un avis médical, source le petit larousse des plantes qui guérissent  édition 2013

     

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