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    la biodiversité en ville

    Pas facile les photos entre les vitres et les éclairages

    Exposition permanente : BiodiverCITY

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  • Brochettes de poulet au foie et poireaux

     Mais on peut le faire avec n’importe quelle volaille.

    1 poulet de 750 gr, 150 gr de foie de volaille, 2 à 3 beaux poireaux,

    3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à café de saké, un peu de sucre, poivre.

    Découpez le poulet en morceaux égaux équivalent à une bouchée.

    Détaillez les foies en deux ou en trois.

     Enfilez sur une pique un morceau de poireau, puis de poulet,

     un poireau, un morceau de foie.

    Quand les brochettes sont préparées, faites bouillit la sauce soja, le sucre et le saké.

    Faites griller les brochettes sur un feu vif, ou a la poéle, plancha , grill électrique.

     Quand elles sont aux ¾ cuites, trempez-les dans la sauce.

    Déposez à nouveau sur le grill.

     Répétez l’opération plusieurs fois pour que les brochettes soient imbibées de sauce.

    La cuisson des brochettes en alternant avec le passage dans la sauce dure environ 20 minutes.

     

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  • Palais des plantes de Meise

    Palais des plantes de Meise

    Palais des plantes de Meise

    Palais des plantes de Meise

    Palais des plantes de Meise

    Palais des plantes de Meise

    Palais des plantes de Meise

    Palais des plantes de Meise

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