• Gâteau au fromage blanc

     

    50 gr de beurre

    2 c. à café de glucose

    125 gr de biscuits au lait finement écrasés,

    250 fr de fromage frais, 250 gr de petits-suisses

    15 gr de gélatine, 2 c. à soupe de rhum, 50 gr de sucre,

    2 gros oeufs légèrement battus, 25 gr de raisins secs,

    2 c. à soupe de crème fraîche.

    Décoration crème fouettée, raisins secs

    Mettez le beurre et le glucose dans une petite jatte.

    Faites fondre à découvert au micro-ondes pendant 1 minutes.

    Mélangez avec les biscuits écrasés et étalez cette préparation

    sur le fond d’un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre.

    Appuyez sur cette pâte avec le dos d’une cuillère pour égaliser.

    Dans une très grande jatte, battez le fromage frais avec les petits-suisses.

    Mettez au four micro-ondes à découvert 1,5 minutes.

    Remuez au bout de 1 minute. Arrosez la gélatine de rhum et

    faites dissoudre à feu doux.

    Versez dans la jatte la gélatine, le sucre, les oeufs et mélangez.

    Faites cuire à découvert 3 minutes en battant à chaque minutes.

    Ajoutez les raisins secs.

    Remettez 30 secondes.

    Ajoutez la crème fraîche.

    Versez le tout dans le moule et laissez refroidir jusqu’à ce que le gâteau soit pris.

    Décorez avec la crème fouettée et des raisins secs ( ou des frais).

     

     

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  • Art dans le métro de Bruxelles

    Art dans le métro de Bruxelles

    Art dans le métro de Bruxelles

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    Pas évident les photos avec l'éclairage au néon...

    Art dans le métro de Bruxelles

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    Art dans le métro de Bruxelles

    Le métro de Bruxelles

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  • Pudding impérial

    Cuisine micro-ondes mais on peut faire de façon “traditionnel”

    avec des temps de cuisson plus long.

    Position four micro-ondes maximale, quand je parle de four c’est donc le micro-ondes.

    3 oeufs blancs et jaunes séparés, 50 gr de sucre, 60 cl lait,

    2 gouttes d’essence de vanille.

    75 gr de mie de pain émiettée, zeste râpé de ½ citron 2 c. à soupe de confiture

    finition 175 gr de sucre en poudre.

    mettez les jaunes d’oeufs, le sucre,

    le lait et l’essence de vanille dans une jatte de 1l et battez bien.

    Faites cuire 4 minutes.

    Mettez la mie de pain et le zeste de citron dans une cocotte;

    incorporez le mélange précédent.

    Faites cuire 5,5 minutes en remuant à mi-cuisson.

    Laissez en attente.

    Mettez la confiture ( gout selon votre choix) dans un plat et faites-là ramollir 1 minutes.

    Étalez-là ensuite délicatement dans la cocotte.

    Battez les blancs en neige, ajoutez la moitié du sucre en poudre lorsqu’ils commencent à monter,

    puis continuez à battre.

    Quand ils sont très fermes, saupoudrez-les du reste du sucre,

    étalez-les sur la confiture et dessinez des vagues ou autres.

    Faites dorer sous un grill et servez.

     

     

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