• Cerises à la condé.

    Recette source les recettes de Marie Thumas marques devenue Bonduelle.

    Préparer du riz au lait, comme à l’ordinaire sans trop de sucre.

    Lorsqu’il est cuit, y incorporer deux jaunes d’oeuf délayés

    dans un peu de lait froid, en tenant le riz assez ferme.

    Dresser sur un plat rond, en couronne,

    et verser dans le centre une compote de cerises.

     

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  • Céleris au gratin.

    Prendre une boîte de céleris ( pieds) les jeter dans une passoire et laisser égoutter.

    Préparer une sauce blanche comme suit:

    Une cuillerée à soupe de farine mélangée à 50 gr de beurre,

    sel ( sauf si le beurre est salé) poivre, faire un roux,

    a jouter environ 300 gr de lait et faire épaissir à feu doux.

    Retirer du feu pendant quelques minutes,

    puis ajouter à cette sauce 100 gr de fromage râpé.

    Mettre alors dans un plat à gratin une couche de céleris,

    une couche de jambon coupé en petits morceaux,

    une couche de céleris, une couche de jambon, ainsi de suite.

    Verser la sauce sur le tout, saupoudrer le dessus de chapelure,

    remettre une noix de beurre et

    mettre au four chaud pendant quelques minutes pour dorer.

    Servir chaud.

     

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  • Début de la visite vers le parc du palais et les serres royales.

    Lien info:https://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_de_Laeken

    Palais royal

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