• Bireweck

    Bireweck

    Sorte de petit pain aux raisins qui apparait sur la table en Alsace en fin et début d’année.

    Couper en deux des poires et des figues sèches, 500 gr de chacune,

    peser 500 gr de raisins secs.

    Cuire les poires avec un peu de sucre, à la fin de la cuisson,

    ajouter les figues et les raisins, cuisson 5 minutes.

    Ajouter au mélange noix, noisettes et amandes, 125 gr de chaque sorte.

    Puis 5 gr de cannelle, et autant de badiane, anis et angélique,

    quelques zestes de citron, le tout arrosé d’un demi-litre de kirsch.

    Bien mélanger.

    Verser le mélange sur une plaque de tôle.

    Enduire les mains de farine et pétrir de façon a former une sorte de miche longue; la dorer avec un jaune d’oeuf.

    Cuire une heure au four bien chaud, saupoudrer de farine au sortir du four.

     

    « AletrisBischof »
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  • Commentaires

    1
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 01:29

    Je ne connaissais pas ces petits pains, ils doivent être délicieux. Grosses bises Linda et plein de caresses pour ce coquin de Picasso. Cendrine

    2
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 01:52

    Mmmmm.... :)  Bon mercredi!

    3
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 04:32

    Bonjour  LINDA

    Moins d’une semaine

    Et la grande pause automnale

    Partir cette fois ci vers l’est

    Sans le moindre contact internet.

    Beau et bon temps que je souhaite

     A chacun et chacune pour ce mercredi

    Malgré la grande fraîcheur 9° a 04 heures 30

    Amitiés *-* Bisous 

      56MELDIX77  

      le Briard    Breton    

     

    http://aveclaphoto.eklablog.com

     

    4
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 06:23
    pour les dents, quand nous étions enfants mon père nous mettais un sucre avec un peu d’alcool fort....passe une très belle journée à Cologne
    5
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 07:02

    J'espère que tu passeras une bonne journée à Cologne. Bisous

     

    6
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 07:06
    Là ça me donne envie
    7
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 07:57

    Des petits pains qui doivent être délicieusement parfumés, ça donne envie d'essayer! gros bisous Linda et bon voyage, tu nous montreras des photos...

    8
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 07:59

    Bon voyage à Cologne, attention à l'eau....

    Bonne journée.

    9
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 09:13

    Bonjour ma douce,

    Une bonne recette pour l'hiver.

    Miam, il y a de bonnes choses à faire avec les fruits.

    Tu es certainement déjà partie, super, il va faire beau.

    Passe une belle journée, gros bisous.

    10
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 09:14
    11
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 10:09

    ça serait idéale comme gourmandise pour mon petit déjeuner :p bonne balade Linda bise (:-*

    12
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 10:32

    j'espère qu'il fait beau a cologne
    ce matin il fait un peu plus frais, mais le soleil est présent....
    bonne journée de mercredi.

    13
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 12:07

    ça doit être délicieux;

    belle journée en Allemagne

    demain, c'est moi qui serai absent

    bises;

    14
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 13:54

    JE NOTEEEEEEEEEE

    15
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 14:08

    Bonjour Linda,copier/coller nous filons à l'hôpital voir la maman à Pat qui est au plus mal.Excusez si je ne passe pas beaucoup en ce moment mais j'ai ma mère aussi qui est aussi à l'hôpital  pas facile en ce moment de gérer car elles ne sont pas au même endroit toutes les deux.Mais bon avec les personnes agées nous ne faisons pas toujours ce que l'on veut surtout quand l'âge est là.Bonne semaine,bises

    16
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 14:13

    Bonjour Linda

     

    Bonne promenade à Cologne

    Je te souhaite un excellent Mercredi

    Ici soleil et température agréable, espérons que tout le mois sera ainsi

    bises et amitié

    rebecc

    17
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 14:23

    Hello Linda, Perso je n'aime pas, mais ma grand-mère en faisait tous les ans pour les fêtes. Passes une bonne journée à Cologne. Bisous

    18
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 15:52

    salut

    je ne connais pas mais ce doit être bon

    bonne journée

    19
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 18:59

    Bonsoir Linda .

    J'a été bien occupée aujourd'hui .

    Mais je ne voulais pas finir la journée sans te faire une petite visite pour te souhaiter une bonne fin de journée .

    Je t'embrasse .

     Maria .

    51338

    20
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 19:47

    Hello Linda

    Me voila enfin de retour apres mes ennuis

    Et oui suite à un gros orage mon appart innondé quand je suis rentrée le soir chez moi

    Et en plus j'avais refait certains travaux.

    Donc le moral au plus bas, mais là je vais mieux

    J'espere que tu vas bien? Belle fin de semaine .

    Cette semaine j'ai fait 2 articles,sur été pour cloturer la saison

    Et bien sur ,sur automne...Bises ton amie Tys*

    Bonne Fin de Semaine Gif Bonne Fin de Semaine Canards

    21
    Mercredi 2 Septembre 2015 à 19:56

    miam miam merci Linda....

    j'espère que tu as passé une belle journée...

    @ demain

     

    22
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 06:58

    Ce doit être un régal  ! Une belle idée de recette à essayer pour la fin de l'année.

    Bonne journée, Linda.

    Bisous,

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