• Brochettes Kovac’s

    Brochettes Kovac’s

    500 gr de viande de boeuf ( ou autre selon votre gout) , de l’huile,

    1 c. à café de paprika, 10 feuilles de laurier, du thym, 1 citron,

    200 gr de lard frais, 50 gr de beurre,

    6 petits piments verts ( il en existe du doux non piquant) , sel et poivre.

     Détaillez la viande en petits cubes.

    Mettez-les mariner dans l’huile aromatisée de paprika.

     Ajoutez les feuilles de laurier et saupoudrez du thym.

    Laissez macérer pendant une heure.

     Préparez la sauce, prélevez le zeste de citron et

    divisez-le en autant de petits morceaux qu’il y a de cubes de viande.

     Pressez le citron et réservez-en le jus.

    Préparez les lardons et faites-les fondre dans une casserole après y avoir ajouté le beurre.

    Émincez les piments et mettez-les dans une casserole, ajoutez le jus de citron et s’il reste du zeste.

    Laissez revenir le tout à feu doux.

     Embrochez les morceaux de viande en alternant avec le zeste de citron.

     Commencez et terminez par une feuille de laurier.

    Salez au moment de poser sur le grill, déja chauffé et graissé.

    Retournez aux 2/3 de la cuisson.

     Servez après avoir nappé de sauce.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 30 Juin à 04:43

    Bonjour LINDA

    Dernier jour de juin et du premier semestre,

    nous passons dès demain au deuxième semestre,

    que la passation de l'un a l'autre nous apporte les désirs rêvés

    que nous pouvons espérer.

    Je vous souhaite un excellent vendredi.

    Que cette journée se passe sans encombre

    et qu'elle vous mène gaiement vers le week-end !

    Amitiés *¨^¤^¨* Bisous

    56MELDIX77 le Briard Breton

    2
    Vendredi 30 Juin à 05:41

    J'aime bien les brochettes, en général je les fais moi-même car celles du commerce on toujours des morceaux de viande qui se détache, et en plus comme ça on y met ce qu'on veut !!

    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    3
    Vendredi 30 Juin à 06:31

    Bonne journée à toi et Picasso et bon courage avec les chiens.

    4
    Vendredi 30 Juin à 06:41

    et pourtant cette première image est bien réelle, quand nous allons aux urgences, il faut être très patients, voir très très patients, nous en avons fait l'expérience en février de cette année...si on prononce le mot "urgence" ce n'est pas pour rester 9 heures en attente.....passe une bien douce journée

    5
    Vendredi 30 Juin à 07:06

    Hello Linda

    On va justement en faire ce midi des brochettes...

    bizz

    Pat

    6
    Vendredi 30 Juin à 07:14
    Chantal

    Bonjour ma petite Linda, ça a l'air bien bon ça, merci pour la recette ♥

    Le soleil nous honore de sa présence aujourd’hui ! Quel bonheur ! 

    Pourvu qu’il ne nous laisse pas tomber… mais qu'il soie raisonnable et ne chauffe pas trop fort quand même ! Gros bisous  ma douce et douces caresses à Picasso ♥

    7
    Vendredi 30 Juin à 08:24

    Moi aussi Je fais les brochettes moi même, c'est bien meilleur! je te souhaite une bonne fin de semaine! gros bisous

    8
    Vendredi 30 Juin à 08:29
    nays&

    hello Linda

    un bon temps pour une bonne soupe aussi  note que j'en mange tous les jours ..enfin un climat belge il était temps
    passe un bon WE Linda

    bisous et Picasso et les compagnons ☺♥

    9
    Vendredi 30 Juin à 08:30

    alors linda elle est belle ton entete

    j 'aime ses plats  en ce moment je popote pas mal

    merci pour ton soutiens oui ses des grattes papiers et

    ont elle eu des gosses a la maison ses nanas là

    on va se remettre bisous a toi je pars au marché ♥

    10
    Vendredi 30 Juin à 09:46

    Ça sera très bon après le pastis dont tu parles dans ton commentaire, chez moi....

    Bon dernier jour du mois

    11
    Vendredi 30 Juin à 10:33

    Alors là, moi qui adore le citron, voilà une recette qui me convient parfaitement!

    Je passe te dire au revoir, je file demain pour une quinzaine de jours à l'autre bout de la France (1000 bornes mais ça les vaut)

    Gros bisous ma chère Linda, prends soin de toi et de Picasso, à bientôt

     

    23df541e09516d3f4d0d2c7ae1a147fa.jpg  

    12
    Vendredi 30 Juin à 11:58

    fin de l'année scolaire Linda...

    il y en a beaucoup qui seront content

    belle journée

    13
    Vendredi 30 Juin à 13:11

    Bonjour ma douce,

    Miam, j'ai faim, ça donne envie.

    Bonne idée de grillade.

    Hop, je vais manger.

    Bonne journée, bisous.

    14
    Vendredi 30 Juin à 13:12
    15
    Vendredi 30 Juin à 13:12
    16
    Vendredi 30 Juin à 14:52

    Salut

    le temps est doux alors on va pouvoir refaire du barbecue,

    bon week-end

    17
    Vendredi 30 Juin à 16:16

    Coucou, Bonne promenade avec les chiens :) Bonne fin de journée.

    18
    Vendredi 30 Juin à 16:49

    Bonjour Linda toujours des très bonnes recettes qui donne l'eau à la bouche merci du partage bonne journée bisou Claudine Daniel

    19
    Vendredi 30 Juin à 16:53

    Bonjour Linda,

    Elle est gouteuse ta recette de brochettes.

    Bonne fin de de semaine

    Bisous

    20
    Vendredi 30 Juin à 17:19

    De belles brochettes aromatiques, la touche aromatique fait toujours la différence!

    Moi aussi je suis dégoûtée par l'attitude de certaines personnes avec leurs animaux pendant les vacances... Nullissime! Un animal c'est un être qui ressent, les humains devraient avoir du respect...

    Bon courage pour ce que tu as à faire, des caresses pour Picasso et pour le labrador et ceux que tu gardes et garderas, gros bisous

    Cendrine

    21
    Vendredi 30 Juin à 17:40

    bonne soirée LindaRésultat de recherche d'images pour "abandon animaux"

    22
    Vendredi 30 Juin à 19:04

    Une bonne recette de saison !

    Je ne donnerais pas de noms aux personnes (si on peut appeler ça des personnes) qui abandonnent leurs animaux pour les vacances.

    Bonne soirée et bon WE

    23
    Vendredi 30 Juin à 20:25

    Encore un régal , ces brochettes aux paprikas :p bonne balade avec les chiens demain le soleil devrait revenir . Bise Linda (:-*

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