• Carrés de poisson pimentés.

    Carrés de poisson pimentés.

    Cuisine au wok pour 4 pers.

    600 gr de filets de poisson de mer coupés en dès, jus d’un citron.

    Marinade

    2 c. à soupe de sauce soja

    2 c. à soupe de sauce d’huîtres

    1 c. à soupe zeste râpé d’un citron

    1 pincée de gingembre, sel, poivre de Seu-Tchouan

    2 blancs d’oeufs 2 c. à soupe de fécule.

    Ainsi que : de l’huile pour frire

    1 botte d’oignons nouveaux en lamelles

    1 branche de céleri en lamelles,

    6 champignons chinois en lamelles

    100 gr de pousses de bambou en lamelles

    2 tasses de bouillon de volaille

    1 c. à soupe de fécule de maïs

    1 c. à café de cinq-épices, 1 pincée de glutamate, 1 c. à café de poivre de Seu-Tchouan.

    Mettre les dès de poisson dans un récipient et arroser du jus de citron.

     Mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade, incorporer au poisson et laisser mariner.

    Faire chauffer l’huile dans le wok et y faire frire les dès de poisson, retirer et tenir au chaud.

    Mettre les légumes dans le reste de graisse et faire frire.

     Jeter l’huile, délayer la fécule dans le bouillon de volaille,

    ajouter aux légumes et laisser bouillir.

    Ajouter le poisson chauffer brièvement, rectifier l’assaisonnement et servir de suite.

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 16 Août à 04:45

    Bonjour  LINDA

    Quatrième jour avec la même punition !

    Grand soleil très peu nuageux

    toujours avec un fond de l'air suffocant

    ou la température a passé allègrement les 30°.

    Pour aujourd'hui, nous allons de nouveau

    garder nos petits enfants « que du bonheur. »

    En espérant pour nous, comme pour vous,

    un temps le plus agréable possible.

    Sans que dame météo ne nous fasse pas des siennes.

    Bonne journée de mercredi .

    Amitiés ° #+ # ° Bisous  

       56MELDIX77    

      Le Briard       Breton   

    2
    Mercredi 16 Août à 05:13

    Bonjour Linda, une bonne recette ! Bon mercredi, bisous

    3
    Mercredi 16 Août à 05:57

    je ne comprends pas pourquoi et comment le blog de Laurco se trouve sur une de mes pages.....il y a des mystères en informatiques qui me dépassent....douce journée à toi

    4
    Mercredi 16 Août à 06:36

    Bon mercredi à toi.

    5
    Mercredi 16 Août à 06:47

    Mon mari aime bien les plats pimentés, moi, pas trop !!

    Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

    6
    Mercredi 16 Août à 07:38
    Chantal

    Bonjour ma petite Linda...ce matin, une alternance de passage nuageux, de rayon de soleil, mais une température très agréable, et hier soir un bel orage nous a rafraîchis !

    Ce soir, j’espère que la pluie ne nous oubliera pas, pour dormir c'est chouette que ça diminue la chaleur dans les chambres

    Je te fais un gros bisou et te souhaite une bonne journée ♥

    7
    Mercredi 16 Août à 08:20

    Hello Linda

    J'adore le piment....

    bizz

    Pat

    8
    Mercredi 16 Août à 09:35

    Bonjour Linda.
    J'espère que tu as passé un bon week-end et un bon 15 Aout et que tu vas bien et ton petit monde aussi.
    Nous ça va.
    Le beau temps semble revenu et nous allons faire le marché ce matin.
    Je te souhaite une bonne journée.
    Bisous de nous deux.

    FotoFlexerAnimation

    9
    Mercredi 16 Août à 10:36

    Voilà qui met du goût au menu ! Belle journée à toi. 

    10
    Mercredi 16 Août à 11:20

    Une superbe recette smile

    Poisson, épices, tout ce que j'aime...

    Merci du partage et très belle journée, gros bisous et mes amitiés aux toutous et aux tortues

    Cendrine

    11
    Mercredi 16 Août à 11:58
    12
    Mercredi 16 Août à 12:05

    Résultat de recherche d'images pour "hallo wie gehts dir"

    grand soleil ...profitons-en...mais l'automne est bien là....

    merci pour la recette........

    courgette à midi..

    13
    Mercredi 16 Août à 12:10

    Résultat de recherche d'images pour "hallo wie gehts dir"

    coucou je voulais te dire rapidement  "Hallo"  et t'envoyer de gros bisous ........

     

    14
    Mercredi 16 Août à 12:16

    Image associée

    quand tu pars au travail
    n'oublie pas que tu as un chat à nourrir !!!!!!!!!!

     

    15
    Mercredi 16 Août à 14:57

    Bonjour Linda

     

    Une Belle recette, mais que de choses il faut ... je n'ai plus le courage d'entreprendre de tel menu, désormais je vais au plus simple

    Nous avons ce mercredi encore un splendide soleil, et la vie reprend ses activités, pendant ce long weekend c'était d'un calme, tout était fermé ....  les villes abandonnées , tous partis chercher un peu d'évasion

    Je te souhaite une heureuse fin de semaine, le weekend va être vite arrivé


    amitié et bisous   rebecca

    16
    Mercredi 16 Août à 17:54

    Bonjour ma douce,

    Je prends note, c'est tout ce que j'aime.

    Chouette, il a fait beau.

    Je suis allée en balade avec une amie de province, j'ai passé une belle journée.

    Bonne soirée, bisous.

    17
    Mercredi 16 Août à 17:55
    18
    Mercredi 16 Août à 18:05

    le soleil est de retour Linda

    j'en ai profité pour travailler dans mon jardin

    belle journée

     

    19
    Mercredi 16 Août à 18:17

    oui, les éléphants d'Afrique sont tués pour leurs défenses qui filent en Asie; quelle tristesse mais les gens adorent l'ivoire;

    bonne soirée Linda

    bisous

    20
    Mercredi 16 Août à 18:18

    bonsoir  Linda 

     j aime ces plats  aux  saveurs   d  ailleurs   j' emploie  souvent des épices 

     je te souhaite une trés bonne soirée 

     bises 

    21
    Mercredi 16 Août à 18:34

    Bonsoir Linda une très bonne recette mais pas pour moi désolée bonne soirée bisou Claudine Daniel    ici aujourd'hui du soleil assez bien et il fait bon bisou

    22
    Mercredi 16 Août à 18:41

    Coucou Linda

    Intéressante ta recette, j'aime, il faut que je la fasse...merci...bisous mon amie ensoleillés

    23
    Mercredi 16 Août à 19:52
    24
    Mercredi 16 Août à 19:56

    Image associéemême en Italie

    25
    Mercredi 16 Août à 19:58

    Image associéeje ne résiste pas...bonne nuit

     

     

    26
    Mercredi 16 Août à 20:00

    Heu, le piment, c'est pas mon truc ! Mon estomac n'aime pas du tout !! J'espère que tu as eu le même temps que nous en Charente aujourd'hui, très agréable; Bises. FRANCOISE

    27
    Mercredi 16 Août à 20:16

    Une belle recette bien assaisonnée avec juste ce qu'il faut de gingembre ;) belle journée aujourd'hui mais demain retour de la pluie . Bonne soirée Linda bise (:-*

    28
    Mercredi 16 Août à 21:35

    Cela doit être bon mais je préfère pas trop pimenté! bISES

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