• Caviar d’aubergine

    Caviar d’aubergine

    2 aubergines

    2 tomates bien mûres

    1 échalote

    1 petit verre d’huile d’olive bonne qualité

    12 gousses d’ail

    2 tiges de persil plat effeuillées et hachées

    sel et poivre

    préchauffez le four th 6.

    Placez-y les aubergines et retournez-les régulièrement

    jusqu’à ce que toute leur peau soit légèrement boursouflée ( environ 7 minutes).

    Ébouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les.

    Pelez les aubergines et coupez leur chair en cubes.

    Placez les aubergines, les tomates, l’échalote et l’ail pelés,

    sel et poivre dans un mixer.

    Actionnez l’appareil quelques instants,

    puis ajouter l’huile d’olive en continuant a mixer.

    Versez la préparation dans un grand bol et

    saupoudrez de persil haché avant de servir.

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 2 Septembre à 01:30

    Le caviar d'aubergines c'est super bon, sur du pain des fleurs ou des petites galettes, blinis ou crêpes salés faits maisons, miam!!!

    Merci pour la recette et merci pour... wink2 Gros bisous accompagnés de tendres et belles pensées...

    Cendrine

    2
    Dimanche 2 Septembre à 01:31

    Gros bisous

    3
    Dimanche 2 Septembre à 01:32
    4
    Dimanche 2 Septembre à 01:32
    5
    Dimanche 2 Septembre à 01:33
    6
    Dimanche 2 Septembre à 05:37

    Je vais mettre mon blog en pause pour quelques jours de vacances, je reviens te voir ensuite car je ne suis pas sûre d'avoir internet pendant mes vacances.

    Je te souhaite un bon dimanche. Bises

    7
    Dimanche 2 Septembre à 06:58

    voilà une belle recette d'aubergines, je vais noter....passe une bien belle journée

    8
    Dimanche 2 Septembre à 07:09

    Bonjour  LINDA

    Après un samedi ensoleillé et chaud

    du 25°a l'ombre et plus de 36° plein soleil

    a dix sept heures, de quoi faire regretter

    aux aoûtiens le retour au travail

    je vous souhaite un bon dimanche

    de bonheur a profiter sans aucune

    modération dans le même registre qu’hier .

    Amitiés *#¤#* Bisous

    . * J-G-R-C-2018 *,

    9
    Dimanche 2 Septembre à 07:09

    Une bonne recette équilibrée et saine

    Bon dimanche

    L’image contient peut-être : 1 personne, debout et texte

    10
    Dimanche 2 Septembre à 07:43

    Bon dimanche à toi.

    11
    Dimanche 2 Septembre à 08:22

    ne connaissais pas ....merci Linda...

    Le Top 15 des chiens en voiture qui sortent la gueule par la fenêtre, poils au vent


    le caviar tout court oui....
    mais c'est une autre histoire...

    12
    Dimanche 2 Septembre à 08:24

    Pygmy Sloth Is A Huger

    9° ce matin

    13
    Dimanche 2 Septembre à 08:25

    Image comique incroyable d'un énorme ours qui joue de la guitare

    beau dimanche !!!!!!

    14
    Dimanche 2 Septembre à 09:20

    Bonjour Linda,

    Je n'en ai jamais fait. Il faut que nous ne sommes pas trop amateurs d'aubergines.

    Bon dimanche

    Bisous

    15
    Dimanche 2 Septembre à 10:03

    de très belles photos de la Ville Linda

     

    bon dimanche

    16
    Dimanche 2 Septembre à 12:31
    danielle1943

    bonjour Linda 

    là  c est une excellente recette que je pourrais faire car comme tu le sais moi et la cuisine ce n est pas mon fort c est sur alors Merci je te souhaite un excellent Dimanche que tu en profite c est le beau temps d accompagne je l espère bisous Danielle 

    17
    Dimanche 2 Septembre à 13:51

    Tellement bon un bon caviar d'aubergine. Oui les gens sont de retour ^^ Je te souhaite un bon dimanche, on est gâté il fait très beau ! 

    18
    aman bou
    Dimanche 2 Septembre à 14:17

    COOL ET BIBIZZZZZZZ

    19
    Dimanche 2 Septembre à 15:36

    Salut,

    Pas mal cette recette.

    Le temps est super beau aujourd'hui.
    Bonne semaine

    20
    Dimanche 2 Septembre à 20:21

    C'est une recette qu'on fait plus en Provence mais moi j'adore , étalé sur des tartines de pain :p belle journée aujourd'hui . Bonne soirée Linda (:-*

    21
    Lundi 3 Septembre à 13:20
    da.cl

    Bonjour Linda une recette que je découvre merci du bon partage bonne journée bisou Claudine Daniel

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