• Chutney de mangue au gingembre

    Chutney de mangue au gingembre

    2 belles mangues de 300gr environ.

    30 gr de gingembre frais

    100 gr de sucre semoule

    1 citron vert ( non traité)

    2 clous de girofle

    1 petit piment oiseau ( ou un piment doux selon votre gout)

    20 cl de vinaigre de vin blanc

    une dizaine de grains de poivre noir

    peler les mangues et couper la pulpe en dès de 1 cm.

    Peler le gingembre et le couper en fine lamelles.

    Passer le citron sous l’eau et prélever le zeste en petits rubans,

    le presser au-dessus d’une casserole et ajouter le zeste au jus.

    Verser le sucre dans la casserole ajouter le jus de citron, le poivre,

    les clous de girofle, le piment, le gingembre et le vinaigre de vin blanc.

    Poser la casserole sur feu doux et porter a ébullition.

    Ajouter les mangues, bien mélanger et laisser cuire 30 minutes en remuant de temps en temps.

    Retirer du feu et laisser tiédir, mettre dans un bocal, fermer aussitôt.

     Laisser refroidir.

    Ce chutney se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 25 Juillet 2016 à 05:09

    Une amitié sans confiance,

     C'est comme une fleur sans parfum.

    Anonyme

     

    -Bonjour  LINDA

    Pour une bonne semaine,

    Il est recommandé

    De généreuses doses de joie,

    Des larges sourires

    Et des étincelles dans le regard...

    Bonne journée de lundi

    Amitiés-*/*-Bisous

    56MELDIX77  

     

    le Briard    Breton   

    2
    Lundi 25 Juillet 2016 à 05:21

    Cette recette me plait bien !!

    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

    3
    Lundi 25 Juillet 2016 à 06:47

    Intéressante recette.

    Bonne journée à toi.

    4
    Lundi 25 Juillet 2016 à 07:07
    Chadou

     ܓ Bonjour Linda...Un petit rayon de soleil me porte jusqu'à toi pour te faire de gros bisou et te souhaiter un bon lundi, on l'annonce assez beau mais moins chaud, autant en profiter c'est mieux comme ça. Elle me tente assez ta recette..Je t’envoie plein de gros bisous et douces caresses pour les amours de quatre pattes à ta garde ܓ 

    5
    Lundi 25 Juillet 2016 à 07:18

    voilà quelque chose que je ne fais pas, à essayer....ça me parait bien bon....je me dépêche l'infirmière ne devrait pas tarder et la lever des corps de ces messieurs doit être imminente....passe une bien douce journée

    6
    Lundi 25 Juillet 2016 à 08:04

    Hello Linda

    J'adore la mangue, mais, je n'en ai jamais trouvé d'aussi bonne que celle que j'ai mangé en Thaïlande ou au Cambodge. Le Chutney, j'ai déjà gouté aussi...

    bizz

    Pat

    7
    Lundi 25 Juillet 2016 à 08:19

    Sûrement très bon ! Ce matin nous retournons à la campagne jusqu'au 20 août quand mon mari recommencera son traitement. Bise

    8
    Lundi 25 Juillet 2016 à 09:21

    Bonjour Linda .

    J'espère que comme nous ton week-end c'est bien passé .

    Chez nous , le temps n'a pas été super , sauf un peu plus beau hier .

    Je te souhaite une bonne semaine .

     Bisou .

     

    9
    Lundi 25 Juillet 2016 à 10:07

    Bonjour ma douce,

    C'est délicieux, j'aime ces fruits, les fruits d'été ont ma préférence.

    Bonne semaine, bisous.

    10
    Lundi 25 Juillet 2016 à 10:08
    11
    Lundi 25 Juillet 2016 à 10:12

    Coucou Linda

    J'adore ta recette...il faudrait que j'essaie.

    Petit info...

    Une belle journée s'annonce pour l'instant...Je viens de lire dans le journal la recrudescence des tiques, donc attention à nos amis les bêtes...ce matin Titeuf a eu droit à une bonne friction de Frontline...Voilà je voulais vous avertir, ça sert à ça les amis...belle journée

    bisous

    12
    Lundi 25 Juillet 2016 à 10:23

    tu as toujours des recettes fort originales j'aime ces découvertes. si tu veux participer pas de pb. bises. celine

    13
    Lundi 25 Juillet 2016 à 10:37

    j'adore ce chutney bien épicé :)  bon début de semaine  biz

    14
    Lundi 25 Juillet 2016 à 10:39

    Un coucou de Lorraine,  le soleil est revenu ainsi que la douceur,

    je n'ai mangé jusqu'à maintenant que des mangues fraiches, cette recette de chutney aux mangues me paraît être délicieuse!

    bonne semaine et gros bisous!

                            0_f720b_928c3cc8_XL_1.png

    15
    Lundi 25 Juillet 2016 à 11:26

    merci Linda....

    soleil du lundi c'est tout bon...

     

    16
    Lundi 25 Juillet 2016 à 11:35
    nays&

    hello Linda

    ah ben voilà bien un fruit qu'on ne consomme jamais, pas habitués  faudrait

    bises et bonne journée :)

    17
    Lundi 25 Juillet 2016 à 12:32
    SUPER LINDA
    18
    Lundi 25 Juillet 2016 à 14:38

    salut,

    ce doit être super bon

    19
    Lundi 25 Juillet 2016 à 14:48

    Bonjour Linda

     

    Je te souhaite un beau Lundi et heureuse semaine

    Le beau temps est arrivé chez nous , nous avons des journées splendides

    ce jour nous avons 27°, après avoir eu la canicule  nous avons eu jusqu'à 40° un peu trop quand même, la température redevient normale pour la saison

    amitié et bises   rebecca

    20
    Lundi 25 Juillet 2016 à 15:45

    ça a l'air bien bon ! Bonne fin de journée ! Biz

    21
    Lundi 25 Juillet 2016 à 16:10

    Bonjour mon amie Linda .

    Merci pour le joli poème qui a accompagné ton commentaire .

    C'est avec du beau ciel bleu et un joli soleil que je te souhaite une bonne semaine .

     Je t'embrasse .

     Maria .

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    22
    Lundi 25 Juillet 2016 à 18:50
    Bonsoir Linda encore un joli partage pour une bonne recette c'est très sympa ca à l'air très bon merci bonne soirée bisou Claudine Daniel
    23
    Lundi 25 Juillet 2016 à 20:09

    une recette appétissante Linda

    belle soirée

    24
    Lundi 25 Juillet 2016 à 20:14

    pas une recette pour moi , je ne mange jamais de fruits .... bonne soirée Linda

    25
    Lundi 25 Juillet 2016 à 20:23

    J'adore les mangues , j'aime particulièrement quand elles ont un parfum légèrement citronné ;)

    Bonne soirée Linda bise (:-*

    26
    Lundi 25 Juillet 2016 à 23:27
    Chris (cryfil)

    Helo Linda,

    Un bon billet vitaminé.

    Bonne fin de soirée

    Bisous

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