• Compote de citrouille au gingembre

    Compote de citrouille au gingembre

    1,5 kg de potiron ou citrouille

    10 cm de racine de gingembre frais, 100 gr de pâtes de  coings

    20 gr de sucre semoule.

    Vous pouvez également utiliser du potimarron plus sucré, et éviter comme ça de rajouter le sucre.

    Peler et épépiner le potiron, le couper en gros dès.

     Eplucher et émincer le gingembre.

    Mettre le potiron dans une casserole avec le gingembre et très peu d’eau.

     Couvrir à moitié.

    Poser sur feu moyen.

     Laisser compoter de 35 à 40 minutes.

    Le réduire en purée à l’aide d’un mixeur..

    Rectifier l’assaisonnement en sucre.

     Détailler la pâte de coings en petits dès.

     L’ajouter à la compote et servir.

     

    « Balade dans le jardin botanique de MeiseConfiture de pêches »
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  • Commentaires

    1
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 05:45

    - Linda  Bonjour  

    Je vous souhaite une belle journée !! 

    Toujours aussi fraîche le matin

    « Nous avons un petit degré »

    Qu'elle vous soit belle et remplie

    De toutes les choses que vous désirez ... 

    Et de profiter du moindre bon moment .

    Amitiés ^-*-^ Bisous

      56MELDIX77  

      le Briard     Breton   

    Aujourd'hui

    http://56meldix77.eklablog.fr/

     

    http://aveclaphoto.eklablog.com/

    2
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 06:04

    nous en avons deux au jardin, qui ont pousser toutes seules....et oui la chance de pouvoir les consommer sous peu...ici toujours du soleil, mais la fraicheur est bien là, hier pas dépasser le 17°....les petites laines sont de sorties....passe un bien agréable vendredi

    3
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 06:16

    Bonjour Linda, je n'en ai jamais mangé, juste la soupe à la citrouille mais je n'aime pas beaucoup. Bonne fin de semaine, bisous

    4
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 06:38

    Bon vendredi à toi et Picasso.

    5
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 07:28
    Chadou

    Bonjour ma petite Linda, c'est avec de la brume que je viens t'apporter mon petit salut matinal, si c'est comme hier, on va voir le soleil plus tard, j'espère que tu as passé une douce nuit bien reposante et que tu vas bien, moi, je vais pas trop mal,

    Je t'envoie une montagne d'amitié avec une avalanche de gros bisous, que ta journée soit belle et remplie de bonheur Gros câlins a Picasso

    6
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 07:42

    bonjour linda

    il y a quelques années martine avait fait de la confiture de citrouille, je n'ai pas beaucoup aimé a vrai dire ! passes une bonne fin de semaine

    7
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 08:17

    ça tombe bien, j'ai acheté au marché un potiron avant hier!biggrin ça caille ce matin, mais on dirait qu'il va faire beau! gros bisous

    8
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 08:35

    J'ai justement acheté des potirons dans une ferme près de chez moi !!

    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    9
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 08:57
    10
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 12:17

    Bonjour Linda.

    Parfait, nous avons du potiron en Belgique et ici, en Espagne on vend de la bonne pâte de coings

    J'ai donc imprimé ta recette....

    Bon vendredi !

    11
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 12:43

    Salut

    J'adore les compotes et confitures mais je n'ai jamais goûté celle là.

    Bonne journée

    12
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 14:34

    le moment de l'année Linda

    passe un bon après-midi

    13
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 15:00
    HELLOOOOOOOOOO
    14
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 16:54

    Bonjour Linda

     

    moi j'en fais avec un peu de rhum  et pardessus je met du caramel, le régal du Mari, pour moi Berk ....

    Je te souhaite un excellent Vendredi

    du soleil, mais de plus en plus de fraîcheur, aujourd'hui on ne dépassera pas les 14°

    Demain je fais du rangement, rentrer les vêtements légers, pour sortir de plus adaptés à cette nouvelle saison

    qui n'a rien pour me réjouir

    Passe un bon weekend

    Amitié et bisous

    rebecca

    15
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 16:54

    Ce mélange potiron et coing doit être très bon .. j'essaierai avec le potimarron-coing car je suis une fan des compotes, confitures et gelées pour le petit-déjeuner !

    Belle fin de semaine par chez toi , eh oui! les journées sont frisquettes désormais, automne oblige !

    Nicole

    16
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 17:03

    Hello Linda,

    Merci pour la recette.

    Mon mari a ramassé dans la semaine les deux uniques courges que nous avions au jardin.

    Bonne fin de semaine

    Bisous

    17
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 18:14

    merci pour la recette....

    et qui va la manger ??

    bonne soirée Linda...

    pas très chaud....

    mais bon

     

     

    18
    Vendredi 7 Octobre 2016 à 18:50
    Bonsoir Linda cette recette ne m'attire pas du tout mais gentil pour le partage bonne soirée bisou Claudine Daniel
    19
    Samedi 8 Octobre 2016 à 09:20

    Coucou Linda

    Moi aussi trés occupée alors ne t'inquiète pas...j'adore la soupe de citrouille, la compote pas encore goûtée...

    passe un bon samedi bien au chaud.

    bisous mon amie

    20
    Mary de Bx
    Samedi 8 Octobre 2016 à 12:19

    Coucou ha ! voilà la recette je comprends que ça doit être bon gourmande :) avec le gingembre j'imagine le goût déjà ! aller je prends miam ! maman revient lundi donc mon frère va me ramener du potiron ...Merci et bonne journée ici 8° ce matin pour notre région c'est rare à cette période mais le soleil arrive :) ! Gros bisous

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