• Daurade rôties au lait de coco.

    Daurade rôties au lait de coco. 

    Perso je n’aime pas le lait de coco j’ai remplacé par le lait d’amande.

     

    4 petites daurades grises

     1 cuillerée à soupe de curcuma en poudre, on en trouve de plus en plus du frais qu’on peut laisser sécher et râper.

    ½ cuillerée à café de piment en poudre, 2 cm de gingembre frais.

    4 gousses d’ail, 3 oignons, 6 gousses de cardamome verte.

    2 cuillerées à café de graines de coriandre broyées au mortier.

    25 cl de lait de coco, 20 cl de crème de coco le jus d’un demi citron vert

    huile et sel ( facultatif vu les épices)

    Inciser les daurades en croix sur les deux côtés et saupoudrer de curcuma,

    de piment et de sel.

     Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle et y faire dorer les poissons de tous côtés,

    puis les placer dans un plat à four.

    Peler et hacher le gingembre, l’ail et les oignons.

     Préchauffer le four à 180°C.

     Dans une casserole, faire revenir le gingembre, l’ail,

    les oignons et les gousses de cardamome.

     Ajouter le lait de coco, la crème de coco et la coriandre.

    Mélanger et verser sur le poisson.

    A la sortie du four verser le jus de citron et servir.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 04:17

    Bonjour  LINDA

     Je constate que c'est la semaine du poisson

    Il faut en profiter maintenant

    Car les cours vont subirent

    Les mauvais temps en mer.

    Une nouvelle fin de semaine

    Pointe le bout du nez

    Mais avant d'en arriver la,

    Que cette journée de jeudi

    Soit a votre convenance

    Sans pluie ni vent

    Amitiés*¤-*-¤*Bisous

    56MELDIX77  

    le Briard   Breton  

    Aujourd'hui

    http://aveclaphoto.eklablog.com/

     



    2
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 04:28

    chez moi aussi le temps n'est pas formidable, froid et pluie...!!! Il faut faire avec !! Pour m'occuper j'avance bien dans une broderie dont tu m'avais gentiment offert le livre de modèles. Je vais essayer de la terminer et d'en faire un coussin pour Noël. Il trônera en bonne place sur mon canapé !!

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    3
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 06:24

    voilà un ingrédient que je me sers beaucoup, ne buvant pas de lait de vache....demain ce sera gratin de poireaux à la crème de coco...pas mal non plus...ici c'est la neige que nous avons, paysage blanc que j'apprécie de moins en moins....douce journée à toi

    4
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 07:19

    belle idée de remplacer le lait de coco par le lait d'amande, je n'y aurais pas pensé. qu'il pleuve, qu'il vente, aria n'est jamais fatiguée, elle non plus, les chiens ont toujours plein de peps. ici encore de la pluie et du vent. bises. celine

    5
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 07:23

    Bonjour Linda

    Ici fraîcheur, vent et pluie. Un bon cocktail pour ne pas mettre un chien dehors !

    J'espère que tu vas bien

    Je te souhaite une douce journée

    Bisous

    @lain

    6
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 08:25

    Le genre de recette que j'aime beaucoup, le lait de coco apporte un petit côté exotique et plein de douceur! gros bisous

    7
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 09:56

    Bonjour ma douce,

    Je te prends ta recette, j'adore.

    Comme toi, je ne suis pas très lait de coco, mais d'amande, j'ai fait une béchamel au lait d'amande,un délice.

    Je suis allergique à la  vache, un comble pour un taureau, (rires).

    Bonne journée, bisous.

    8
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 09:57
    9
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 11:32
    nays&

    hello Linda

    plus très poissons depuis qu'on est en Ardenne, pas de poissonnerie et en surface ne m'inspirent pas
    bonne journée

    bisous et a tes potes ☺☺

    10
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 12:11

    J'aime bien la cuisine au lait de coco; cela donne un petit air exotique au repas! Bises

    11
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 12:33

    une très bonne recette,il pleut chez nous c'est vraiment l'automne,je te souhaite un très bon Vendredi,bises

    12
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 12:34

    ça me va

      bon am Lobo

     bisous

    13
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 12:37

    Salut

    Ce doit être vachement bon.

    Bonne journée

    14
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 12:49

    ni coco ni amande..sans lait ..mais si ! bon jeudi

    15
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 13:33

    Très belle recette, j'adore le lait de coco et j'adore le lait d'amandes, j'utilise l'un ou l'autre aisément, avec un beau poisson miam! grosses bises

    Cendrine

    16
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 14:16

    Hello Linda,

    Une bonne recette de poisson.

    Ça me fait penser que cela fait longtemps que je ne suis pas allée au marché aux poissons.

    Bon jeudi

    Bisous

    17
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 14:19

    en tout cas, c'est bon pour la santé Linda

    bon après-midi

    18
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 15:38

    Bonjour Linda

    Aujourd'hui temps un peu frais, ciel très couvert mais pas de pluie. Ce qui m'a permis d'aller faire une grande randonnée avec ma chienne ce matin. J'en avais besoin pour une randonnée que nous faisons avec notre club.

    J'espère que tu vas bien

    Je te souhaite une très bonne journée

    Bisous bisous

    @lain

    19
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 16:02

    Bonjour Linda

     

    J'aime beaucoup le poisson, mais n'aime pas le préparer, et je redoute les arêtes

    Si bien que lorsque nous allons au Restaurant, je prend toujours du Poisson

    Je te souhaite une très belle journée pour ce Jeudi, avec des chiens sportifs......

    et un Heureux long weekend

    Le temps chez nous relativement agréable, il pleut un peu la nuit et le matin réveil avec 10° et un ciel ou se côtoient  soleil, nuages le tout avec un léger vent qui fait tomber les dernières feuilles.

    Ouf ... on entrevoie la fin du ramassage de celles ci ....

    ce n'est pas si mal pour la  saison

    Plein de bonnes chose pour toi

    amitié et bisous  rebecca

    20
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 16:06

    Bonjour Linda,marrante la photo du berger allemand et de la petite chienne.Elle n'a pas peur !! Maeva a encore un peu peur des gros chiens. Depuis deux jours un temps bien triste car il pleut.. Bon on fait avec ,passes une bonne fin de semaine,bises

    21
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 16:08

    Bonjour Linda .

    C'est une une bonne recette .

    Ce matin , j'ai mené mon HLM au contrôle technique et ça m'a pris toute la matinée .

    Je suis content car tout va bien , il est bon pour nous emmener encore à la pêche la saison prochaine .

    Avec un temps tristounet , je te souhaite un bon après midi .

     Bisous de nous deux .

    22
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 17:53

    bonjour linda

    eh bien tu va pas me croire, je n'ai jamais mangé de dorade ! passes une bonne soirée

    23
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 18:19

    Oh ! les belles daurades et avec le lait de coco et le citron , ça doit être un régal ;) ici, on a la pluie et du vent depuis plusieurs jours , bonne soirée Linda Bise (:-*

    24
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 18:26

    Bonsoir Linda voilà une très bonne recette merci du partage bonne soirée sous la pluie et le froid bisou à toi Claudine Daniel

    25
    Jeudi 10 Novembre 2016 à 18:33

    Coucou Linda

    Chez nous on aime pas le lait...depuis toujours...sauf le fromageyes

    bisous mon amie

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