• Filets de sole citronnelle et thym citron

     Filets de sole citronnelle et thym citron

    2 soles ( filets environ 250 gr chacun, tête et arrêtes à part)

    200 gr carottes

    200 gr navets, 1 poireau

    1 tige citronnelle, brins de thym citron, 1 citron jaune, 1 petit piment ( doux si vous n’aimez pas le piquant)

    huile d’olive , sel ( facultatif et pas utile avec les épices) poivre en grains.

    Verser 75 cl d’eau dans une casserole, ajouter le thym, la citronnelle coupée en morceaux, 4 rondelles de citron; la tête et les arrêtes de sole, le piment et quelques grains de poivre ( sel).

    Porter à ébullition, laisser cuire 5 minutes, puis faire infuser 10 minutes.

     Filtrer et réserver dans la casserole.

    Couper les filets de sole en tronçons de 3 cm de longueur.

    Peler les carottes et les navets, les râper finement dans la longueur.

    Couper le poireau en tronçons de 10 cm, puis en fin bâtonnets.

    Remettre la casserole sur le feu avec le jus bouillon qu’on a réserver,

    porter à ébullition, y plonger les légumes, ajouter ensuite les tronçons de sole.

     Laisser cuire 3 minutes, retirer du feu.

    Servir chaud et ajouter un filet d’huile d’olive.

     

     

    « L'automne au jardin botanique de MeiseChâteau de la solitude »
    Partager via Gmail Technorati Yahoo!

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Mardi 25 Octobre 2016 à 05:14

    -Bonjour  LINDA

    C'est un mardi humide et doux

    Qui commence et je souhaite

    Qu'il vous apporte

    Un temps plus acceptable

    Et tout ce que vous pouvez désirer 

    Amitiés*¤||&||¤*Bisous

      56MELDIX77  

     le Briard    Breton   

    Aujourd'hui

    http://56meldix77.eklablog.fr/

    2
    Mardi 25 Octobre 2016 à 06:04

    encore un plat qui me conviendrai parfaitement, pour nous ce midi ce sera filet de porc au lait de coco....et pâtes....tout simple mais gouteux aussi ....passe un bien agréable mardi

    3
    Mardi 25 Octobre 2016 à 06:13

    Il faudrait que je cuisine plus de poisson !!

    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

    4
    Mardi 25 Octobre 2016 à 06:39

    Ca donne faim.

    Bon mardi à toi et PIcasso.

    5
    Mardi 25 Octobre 2016 à 06:59

    Hello Linda

    Un classique j'aime bien...

    bizz

    Pat

    6
    Mardi 25 Octobre 2016 à 07:37
    Chadou

    Bonjour ma petite Linda, nous avons mangé du poisson hier, donc aujourd'hui ce sera des pattes...c'est avec de la brume que je viens t'apporter mon petit salut matinal, si c'est comme hier, on  va voir le soleil plus tard, j'espère que tu as passé une douce nuit bien reposante et que tu vas bien, moi, je vais pas trop mal,

     

    Je t'envoie une montagne d'amitié avec une avalanche de gros bisous, que ta journée soit belle et remplie de bonheur Gros câlins a Picasso 

    7
    Mardi 25 Octobre 2016 à 08:08

    vous êtes comme fleur d'automne

    Il est pendant l'été et né

    dans mon jardin une jolie petite fleur

    Je vis et je faire

    Il est heureux de voir si je peux, je

    dans mon jardin à l'automne, vous pouvez continuer 

    la culture de cette belle amitié,

    Je vous souhaite une belle journée pleine de joie

    et le bonheur embrasse votre ami maria

    8
    Mardi 25 Octobre 2016 à 08:16

    J'aime le parfum de la citronnelle et le goût qu'elle donne aux plats! belle recette! gros bisous et douce journée!

    9
    Mardi 25 Octobre 2016 à 08:22

    bonjour linda

    super ta recette, j'adore le poisson mais martine beaucoup moins ! passes une bonne journée ! ici, nous sommes dans le brouillard ! @+

    10
    Mardi 25 Octobre 2016 à 09:18

    ah je voulais faire du coq pour mes invités et là tu me fais changer d'avis avec cette recette

    11
    Mardi 25 Octobre 2016 à 10:27

    Nous essaierons cette recette mais en remplaçant la citronnelle que nous n'aimons pas par du gingembre.

    Bon mardi ! 

    12
    Mardi 25 Octobre 2016 à 11:27

    une bonne recette,,il fait pas très beau chez nous,je te souhaite un très bon Mardi,bises

    13
    Mardi 25 Octobre 2016 à 11:41

    coucou Lobo

     c'est bon

      faut se réjouir  que les arbres soient moins colorés ,l'hiver sera moins rude

     bon am

     bisous

    14
    Mardi 25 Octobre 2016 à 12:14

    Bonjour ma douce,

    Ca je prends ta recette, miam le poisson !

    La citronnelle j'adore, j'en frotte sur mes mains, que ça sent bon !

    Bonne recette.

    Bonne journée, bisous.

     

    15
    Mardi 25 Octobre 2016 à 12:14
    16
    Mardi 25 Octobre 2016 à 12:40

    Salut

    J'adore le filet de sole

    bonne journée

    17
    Mardi 25 Octobre 2016 à 12:53
    18
    Mardi 25 Octobre 2016 à 14:22

    Bonjour Linda,

    Une bonne recette de sole qui change des classiques.

    Bon mardi

    Bisous

     

    19
    Mary de Bx
    Mardi 25 Octobre 2016 à 14:47

    Une recette que j'essaierais j'adore le poisson j'en mange au moins 3 fois par semaine  et avec le thym citron que j'ai au jardin je vais le faire. J'arrive de ramasser les noix sous la pluie et là le soleil se montre grr ! bon il faut que je les lave car en tombant avec ce temps humide elles sont pleines de terre après j'irais faire du vélo.

    Bon après midi après midi chez toi. Bisous

    20
    Mardi 25 Octobre 2016 à 15:27

    Bonjour Linda, une belle recette qui me met en appétit

    Bon Mardi mon amie

    Depuis ce matin, grisaille sans pluie et une relative douceur

    Mais espoir, le soleil revient demain ......

    En attendant on regarde avec nostalgie, les arbres perdre leur belle parure


    amitié et bisous

    rebecca


    21
    Mardi 25 Octobre 2016 à 15:28

    Bonjour Linda pas pour moi cette recette je n'aime pas le poisson mais c'est un gentil partage merci bonne journée bisou Claudine Daniel

    22
    Mardi 25 Octobre 2016 à 16:12

    mon neveu reprends la mer le mois prochain , je pourrai ravoir du bon poisson bien frais ... A+Linda

    23
    Mardi 25 Octobre 2016 à 16:36

    Bonjour Linda

    J'espère que tu vas bien

    Ici temps gris mais doux, le chauffage ne s'est même pas allumé de la journée, c'est étrange je suis peut-être en panne !

    Je te souhaite une douce soirée

    Bises

    @lain

    24
    Mardi 25 Octobre 2016 à 17:12

    ..colin à l'oseille..à midi........une fois de temps en temps...chat ira !!!

    bonne soirée Linda !!!

     

     

     

    25
    Mardi 25 Octobre 2016 à 18:04

    La sole, les pêcheurs l'appelle "la semelle" pourtant c'est un poisson noble au goût est très fin ;) Bonne soirée Linda bise (:-*

    26
    Mardi 25 Octobre 2016 à 18:14

       je  ne connaissait pas  cette recette  avec des soles

     excellente  je trouve

     bonne fin d e journée

     bises LINDA

    27
    Mardi 25 Octobre 2016 à 18:29

    Un poisson très fin !

    Ici gris et pluvieux depuis deux jours

    28
    Mardi 25 Octobre 2016 à 18:51

    j'aime bien les soles Linda

    belle soiréé

    29
    Mardi 25 Octobre 2016 à 19:01
    • je ne cuisine pas a la citronnelle mais au citron
    • j 'aime le poissons mon amie hier urgence mon z homme une crise 
    • hématome hémorroïdaire enfjn opéré bisous amie
    30
    Mardi 25 Octobre 2016 à 23:17

    Mon point faible ! La sole j'adore !! Bises. FRANCOISE

    31
    Mercredi 26 Octobre 2016 à 19:32

    la sole j'adore ça, ta recette me plait beaucoup, bisous

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :