• Garniture anversoise Marie Thumas

    Garniture anversoise Marie Thumas

    Mettre sur le feu une dizaine de pommes de terre coupées en quatre avec

    de l’eau légèrement salées, aussitôt cuite, les égoutter,

    les sécher un peu sur le feu et les passer dans une passoire à l’aide d’un pilon.

    Les remettre dans la casserole et les travailler avec un morceau de beurre,

    poivre , sel et un peu de muscade et pour finir un oeuf entier bien battu.

    A l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée faire avec

    les pommes de terre des petits vidés et les mettre au four aussitôt.

    Entretemps ouvrir une boîte de jets de houblon

    ( ou on remplace par des asperges ou des germes de soja) et

    les faire chauffer au bain-marie, les égoutter, les sécher un instant sur le côté du feu,

    les faire sauter dans un peu de beurre chaud.

    Y ajouter ensuite en remuant la casserole,

    un jaune d’oeuf délayé dans un peu de crème froide, éviter l’ébullition.

    Remplir les vidés avec les jets ( ou les autres choix) ,

    et disposez autour d’une volaille ou d’un autre met de votre choix.

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 3 Août à 02:42

    Une belle garniture!

    Je n'ai jamais goûté les jets de houblon mais si j'en ai l'occasion, je le ferais...

    Avec asperges et/ou germes de soja, ça me tente bien. J'ai mis et/ou parce que je mangerais volontiers les deux! wink2

    Gros bisous, merci pour la recette et merci pour... Devine avec qui j'ai copiné??? Rouge et rose frimousses et 'pensées qui voguent' au fil de mers imaginaires...

    Merci...

    Avec plein de belles pensées...

    Cendrine

     

    2
    Vendredi 3 Août à 02:47

    Porte magique...yes

    3
    Vendredi 3 Août à 02:50
    4
    Vendredi 3 Août à 02:59
    5
    Vendredi 3 Août à 02:59
    6
    Vendredi 3 Août à 03:00
    7
    Vendredi 3 Août à 03:01
    8
    Vendredi 3 Août à 03:01
    9
    Vendredi 3 Août à 03:02
    10
    Vendredi 3 Août à 03:27

    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    11
    Vendredi 3 Août à 04:36

    C'est encore la canicule! Bonne fin de semaine,à demain

    Feeona – Spacerek bez majtek

    12
    Vendredi 3 Août à 04:55

     Bonjour  Linda

    Malgré la chaleur c'est au pas de course

    que je démarre cette journée

    une lessive a mettre en route

    ensuite il faudra l'étendre

    puis dès huit heures visite

    chez le médecin généraliste.

    Revenir pour la visite de ma jambe

    pour constater et faire le point

    avec l'infirmière de l’hôpital.

    Ensuite le passage chez le pharmacien

    pour les médicaments de mon traitement.

    Pour hier belle journée avec les petits enfants

    Que ce jour soit des plus agréables sous le soleil

    mais en prenant le maximum de précaution.

    Amitiés -*/*- Bisous

    . * J-G-R-C-201*.

    13
    Vendredi 3 Août à 06:26

    Hello Linda

    Un tres vieux livre de recette...

    bizz

    Pat

    14
    Vendredi 3 Août à 06:53

    De quoi se régaler. Bon vendredi par chez toi, attention au coup de chaleur ;-)

    15
    Vendredi 3 Août à 07:56

    Bonjour ma petite Linda....Un tout petit mot pour te dire bonjour,  chez moi ce sera des pâtes au saumon fumé et crème !

    Aujourd’hui…le soleil est encore au rendez-vous, que demander de plus, peut être qu'il chauffe un peu moins comme hier avec ce petit vent c'étaient super !

    Je te souhaite une bonne journée…Et te fait de gros bisous virtuels ! 

    16
    Vendredi 3 Août à 08:09

    Hier après-midi chaud vu que l'on était dehors avec les grands parents lyonnais pour faire une visite des châteaux de la Loire. On a essayé au max de se rafraichir.

    Bibi il commence à avoir l'habitude vu que ce n'est pas le premier pic de chaleur cet été.

    Bonne journée à toi sous le soleil et surtout au frais.

    17
    Vendredi 3 Août à 11:36

    et bon appétit..............

    Image associée

    chou au menu

    18
    Vendredi 3 Août à 11:37

    et ça chauffe...

    Résultat de recherche d'images pour "chou humour"

    19
    Vendredi 3 Août à 11:37

    bonne journée...Résultat de recherche d'images pour "chou humour"

    20
    Vendredi 3 Août à 12:02

    vivons ce jour

     d'été   bonne journée Linda

     bisous

    21
    Vendredi 3 Août à 12:21
    Coucou toi je passe te souhaiter une bonne journée remplie de bisous doux.
    La purée maison asséchée on peut faire des croquettes de patates pas des croquettes pour chat hein ? Lol ! Je ne connais pas le truc houblon pour moi c'est de la bière hiii ! Avec du soja miam ok.
    Il fait un temps radieux la mer est au top, le mieux c'est le matin après les beaufs arrivent avec les chiars et la bouffe, vive les papiers comme on disait. A bientôt bisous prends soin de toi
    22
    Vendredi 3 Août à 16:16

    Salut,

    Ca ne doit pas être mauvais cette recette. Je ne connaissais pas.
    C'est un temps à rester chez soi.
    Pas une personne , pas une voiture dans le quartier.
    Tout le monde doit être au frais chez soi.
    Bonne journée

    23
    Vendredi 3 Août à 16:33

    très belle photos de la cour des comptes Linda

     

    ps: j'ai eu un pc crash

    24
    Vendredi 3 Août à 17:12

    Bonjour Linda

     

    Belle recette et une superbe garniture, mais le houblon moi je ne le connais qu'en bière, ne savais pas que c'était comestible pour préparer des repas , donc j'y mettrais des asperges ....

    Toujours une " douce chaleur", 25° à la maison et 36° à l'extérieur , je reste cloitrée, les promenadres seront pour plus tard .... ne sortant que lorsque cela est indispensable

    Espérons que cela ne s'éternise pas, car si les humains souffrent, les animaux et la nature souffrent aussi

    Belle fin de journée, le weekend arrivant, je te le souhaite paisible et " rafraichissant" ......

    amitié et bises    rebecca

    25
    Vendredi 3 Août à 19:33
    danielle1943

    Bonsoir Linda  

    merci beaucoup de cette Nouvelle recette qui à chaque fois tu en Pauses une j adore les explications je te répondrais à ton mail car hier je n étais pas là de la journée n y le soir  j espère que tu ne souffre pas de la chaleur  et que tu te détends aussi important je t embrasse et bon Vendredi Soir 

    DANIELLLE

    26
    Vendredi 3 Août à 20:03

    C'est original, je ne connais pas du tout. J'espère qu'il fait moins chaud que chez nous dans ta Belgique, nous nous sommes vraiment malheureux, même la nuit, les températures ne baissent pas, c'est intenable. Bises. FRANCOISE

    27
    Vendredi 3 Août à 21:01

    Une belle composition , je la vois bien avec du poisson :p et beaucoup de chefs ont inventé des garnitures . Bonne soirée Linda (:-*

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