• Grillade agneau du berger

    Idée pour Pâques

    Grillade agneau du berger

     Grillade au four gaz, électrique ou BBQ.

    Des côtelettes d’agneau  2 par personnes, l’huile d’olive, 1 c. à soupe de farine, 2 gousses d’ail, des herbes aromatiques  du jardin, des tranches de pain, sel et poivre.

    C’est une ancienne recette des bergers de Provence.

    Parfois les bergers devaient abattre un agneau bléssé et dans ces régions on ne gaspillaient pas la viande.

    Des restaurants on reprit cette recette ...

    Détaillez soigneusement les côtelettes que vous faites griller au grill ou sur braises bien rouges ( au BBQ pas de flamme mais bien des braises ,

    car ça doit être cuit et pas carbonisé dehors et cru dedans)

    Dans une casserole soit sur le feu soit à proximité des braises, faites chauffer de l’huile d’olive.

     Ajoutez-y une cuillerée à soupe de farine, faites roussir.

    Incorporez ensuite un oignon de l’ail finement haché.

    Mouillez d’eau, salez et poivrez et ajoutez les herbes selon votre gout

    ( estragon, romarin, thym, hysope, livèche ...)

    laissez mijoter pendant la cuisson des côtelettes.

     Pour servir, posez la viande sur de grandes tranches de pain et versez la sauce dessus .

     

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 2 Avril à 01:23

    je passe te souhaiter un bon week end ! le printemps arrive..;

    2
    Dimanche 2 Avril à 06:01

    Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de grillade d'agneau !! Je te souhaite un bon dimanche, j'espère que tu pourra aller faire ta balade. Bisous

    3
    Dimanche 2 Avril à 06:15

    LINDA  Bonjour 

    Après un samedi de soleil et d'averses

    comme une vraie journée de Mars.

    levons le pied ,prenons le temps

    de regarder autour de nous

    avec l'espoir d'un soleil plus présent

    belle et bonne journée de dimanche

    Amitiés *^-^* Bisous

      56MELDIX77   

      Le Briard       Breton    

     

    http://56meldix77.eklablog.fr/

    4
    Dimanche 2 Avril à 07:20
    Chantal

     ♥ Bonjour ma petite Linda ...Mon petit passage sur ta page, juste pour le plaisir de te rendre une petite visite et te souhaiter un bon dimanche le ciel est encore bien gris aujourd'hui pourvu que beau soleil revienne ! Moi aussi il y a longtemps que je n'ai pas fait des côtes d'agneau elle me plait bien ta recette !

     

    Bisous en pagaille mon amie et gros câlins à Picasso ♥

    5
    Dimanche 2 Avril à 07:31

    encore une très bonne recette, pour nous ce midi ce sera chez une de mes nièces, donc pour nous pieds sous la table, quel bonneur....passe toi aussi une agréable journée

    6
    Dimanche 2 Avril à 07:32

    je rectifie la faute que j'ai faite, "bonheur" et non bonneur....j'ai honte....yes

    7
    Dimanche 2 Avril à 07:33

    Bon dimanche à toi et Picasso.

    8
    Dimanche 2 Avril à 08:09

    Hello Linda

    C'est ce que nous avons fait à la maison hier midi avec des amis...

    Bizz

    Pat

    9
    Dimanche 2 Avril à 11:45

    Bonjour ma douce,

    Miam, appétissant ta recette !

    Toute simple et délicieuse.

    Pâques arrive, c'est une bonne idée.

    Bon dimanche très ensoleillé !

    Gros bisous.

    10
    Dimanche 2 Avril à 11:45
    11
    Dimanche 2 Avril à 11:56

    bon dimanche Lobo

    et avec du beau soleil

     bisous

     

    12
    Dimanche 2 Avril à 12:43

    Tu me fais envie avec cette recette! j'aime bien les grillades d'agneau! quelques rayons de soleil entre 2 averses...gros bisous

    13
    monica breiz
    Dimanche 2 Avril à 13:42
    Bon dimanche pour toi
    Sous lz soleil d avril le temps des grillages

    Bises linda
    Bonne journee
    14
    Dimanche 2 Avril à 14:51
    Coucou ma douce Linda
    Tu me donnes vraiment faim, je te souhaite un très bon dimanche
    Gros bisous caty
    15
    Dimanche 2 Avril à 15:17

    Bonjour Linda

     

    Très appétissante cette recette, ce doit être un régal

     

    J'espère que ce Dimanche s'écoule avec douceur pour toi

     

    Ici le même temps qu'hier, c'est à dire pas trop mal

     

    Du soleil, de la douceur, il y a bien quelques vilains nuages qui passent au dessus de nous, mais ne s'y arrêtent pas.... et ils ont bien raison....

     

    Très bon Dimanche mon Amie et très bonne semaine

     

    amitié et bisous   rebecca

    16
    Dimanche 2 Avril à 15:45

    Bonjour Linda voilà une très bonne recette que j'apprécie beaucoup merci du partage bon dimanche sous le soleil bisou à toi Claudine Daniel

    17
    Dimanche 2 Avril à 16:03

    Salut

    C'est super le temps pour les grillades mais on mange à l'intérieur quand même.

    Bonne semaine

    18
    Dimanche 2 Avril à 18:02

    Belle recette pour ceux qui mangent de la viande, tu as toujours de bonnes idées à partager.

    Je t'embrasse et te souhaite une agréable soirée, gros câlins pour Picasso

    Cendrine

    19
    Dimanche 2 Avril à 18:37
    danielle1943

    Bonsoir Linda

    je suis passer pour te souhaiter un bon Dimanche soir avec ton petit Picasso bisous pour lui et merci infiniment de cette recette je t embrasse Danielle

    20
    Dimanche 2 Avril à 18:41

    Dans quelques mois , les bergers de Provence pourront à nouveau se régaler avec cette recette lors des premières transhumances ;) du beau soleil cet aprèm' . Bonne soirée Linda bise (:-*

    21
    Dimanche 2 Avril à 19:42

    Je sens la bonne odeur !

    Bonne soirée

    22
    Dimanche 2 Avril à 20:18

    je suis curieux pour voir une fois l'arum titan en fleur Linda

     

    belle soirée

    23
    Dimanche 2 Avril à 20:36

    Ta recette sent l'été! c'est vrai que Pâques approche à grands pas!

    j'espère que ton week-end a été agréable, nous pas trop mon compagnon s'est fait une entorse de la cheville, le voilà bien mal en point et en plus il souffre beaucoup surtout la nuit frown

    Gros bisous et douce soirée

    Dogs_jumping_rope.gif  

    24
    Dimanche 2 Avril à 20:51

    Merci Linda, j'ai justement l'intention d'en faire...bonne soirée...bisous

    25
    Dimanche 2 Avril à 22:17

    Bonsoir Linda,

    Voilà une recette qui me plaît bien.

    Bonne fin de week end

    Bisous

    26
    Lundi 3 Avril à 14:43

    Merci de ton passage chez moi. Comme cela me semble délicieux. Bonne journée & à bientôt.

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