• Haricot ... médicinal

     photo de ma première récolte cette année

    Haricot ... médicinal

    phaseolus vulgaris

    C’est pas seulement un légume , c’est aussi une plante médicinale

     ( source larousse des plantes qui guérissent 2013)

    C’est une plante annuelle, naine ou grimpante, originaire d’Amérique centrale, il en existe un grand nombre de variétés puisque Vilmorin dans les plantes potagères a la fin du XIX ème siècle , en a énuméré 472.

    Les graines et leur cosse contiennent des hydrates de carbone, des acides aminés, des flavonoides et de l’allantoine.

    La plante entière renferme une protéine particulière, la phaséoline.

    A la fin du XVIème siècle, on signala ses propriétés médicinales, en préconisant la décoction de ses cosses contre les calculs et les maladies de vessie.

    Les médecins du XVIIIème siècle continuèrent à l’employer comme diurétique.

     Au XIX ème siècle , on entreprit des études sérieuses sur les propriétés diurétiques des cosses de haricot.

    L’action en serait excellente dans les oedèmes liés à une maladie de coeur ou des reins, dans les maladies chroniques des reins et des voies urinaires, dans la lithiase urinaire et dans la goutte.

    Outre les effets diurétique, les cosses sèches de haricot possèdent une action hypoglycémiante.

     Elles réduisent légèrement le taux de glucose dans le sang et on les emploie parfois comme antidiabétique.

    Pour tous le haricot est un aliment énergétique, bon réparateur du système nerveux, y compris pour les arthritiques, a qui il a été un temps interdit d’en manger les graines.

    Rafraîchissant consommé en vert, le haricot est plus indigeste en grains séchés, cette lourdeur étant d’ailleurs facile à corriger par une cuisson longue et la présentation en purée.

    En usage externe, la farine de haricot est un excellent calmant des eczémas et un résolutif des abcès et panaris.

     Les cataplasmes de feuilles de gousses vertes broyées sont efficaces contre les morsures des animaux domestiques.

    En décoction de cosses sèches.

     Faire tremper 250 gr de cosses pendant une nuit.

    Les faire cuire doucement dans un litre d’eau jusqu’à réduction à ¾ de litre.

    Prendre par tasse entre les repas et faire des cures de 4 jours par semaine, comme diurétique et antidiabétique.

    En jus de gousses vertes, comme diurétique, et aussi contre les inflammations cutanées des enfants et des adolescents.

     Prendre chaque matin à jeun un petit verre.

    En alcoolature de fils.

     Se prépare avec un verre bien tassé de filandres sur lesquelles on verse le même volume d’eau-de-vie.

     Laisser macérer 15 jours, passer et prendre 3x 30 gouttes chaque jour.

    Les haricots verts crus peuvent provoquer des dérangements gastro-intestinaux parfois sévères qui sont dus à la phaséoline que la cuisson détruit.

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 16 Juin 2016 à 05:44

    Bonjour  LINDA

     

    Le matin c'est soleil divin

    Le midi le gris est notre destin

    Et l'après midi c'est de la pluie

    Qui est le plus fort elle ou lui

     

    Comme depuis la journée de lundi

    Chaque jour on dit et redit

    Cela ira peut être mieux demain

    Et me voici a joindre les deux mains

     

    Vers ce ciel en demandant c'est quand

    Que l'on verra l été du printemps

    En attendant la pluie ou le beau temps

    Je vous souhaite l’éden d'antan

     

    Amitiés -^*¤*^- Bisous

    56MELDIX77  

    le Briard    Breton    



     



    2
    Jeudi 16 Juin 2016 à 05:51

    Hello Linda

    Super ta récolte

    bizz

    Pat

    3
    Jeudi 16 Juin 2016 à 06:10

    J'aime bien les haricots verts, mais je n'en mets pas au jardin, je les achète surgelés.

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    4
    Jeudi 16 Juin 2016 à 06:46

    Docteur haricot !

    Bonne journée à toi et au beau Picasso.

    5
    Jeudi 16 Juin 2016 à 07:05

    tu veux que je te dise, il pleut aujourd'hui et nous avons un pique nique de prévu avec 70 personnes...une chance que l'organisateur a louer une salle des fêtes....mais rester une demie journée assise, ça me fait rager.....tu as raison de mettre un peu de chauffage, pas la peine de prendre froid....passe une bien douce journée

    6
    Jeudi 16 Juin 2016 à 07:12

    ici aussi c'est encore tout gris, superbe orage hier soir, mais cela devrait s'arranger en fin de semaine. j'adore les haricots verts en salade ou chauds. bises. celine

    7
    Jeudi 16 Juin 2016 à 08:00

    Un légume que j'aime bien mais je ne connaissais pas toutes ses vertus, c'est très intéressant! merci linda! gros bisous

    8
    Jeudi 16 Juin 2016 à 09:11

    Bonjour Linda .

    Merci pour les haricots , on en apprend toujours .

    J'espère que tu vas bien et en tout cas mieux que le temps .

    Ce matin , il pleut et c'est vraiment démoralisant .

    Nous languissions tellement les beaux jours pour faire des balades vers nos jolis lacs et la nous sommes pessimistes pour la suite , Maria et moi .

    En attendant mieux , je te souhaite un bon Jeudi .

    Bisou .

    213

    9
    Jeudi 16 Juin 2016 à 10:10

    Bonjour Linda.

    Encore une leçon bien intéressante aujourd'hui...

    Je ne suis pas encore parti, mais bientôt.

    Je penserai donc à ramener le soleil....

    Bon jeudi 

    10
    Jeudi 16 Juin 2016 à 10:53

    Bonjour Linda

     

    Merci pour ton article sur les haricots, beaucoup de choses que j'ignorais

    Ce matin on s'est réveillé avec le brouillard, il a l'air de vouloir se dissiper, mais ce matin mon époux en faisant sa promenade matinale sur le coteau derrière chez nous, il ne voyait même pas la Loire .....

    La température toujours pareil bien au dessous de la normale, l'Eté sera court cette année

     

    Bon Jeudi en espérant que nous verrons tous un peu de soleil

     

    Bisous et amitié

     

    rebecca

    11
    Jeudi 16 Juin 2016 à 11:15

    Bonjour ma douce,

    Je ne savais pas tout cela.

    J'aime bien, j'en mange souvent, cuit, en salade ou nature.

    Un bon légume.

    Le temps j'en ai marre, le soleil est mort, ce n'est pas possible.

    Bonne journée;, bisous.

    12
    Jeudi 16 Juin 2016 à 11:15
    13
    Jeudi 16 Juin 2016 à 11:41

    on apprends toujours ici ..

     

    un article intéressant Linda

     

    belle journée

    14
    Jeudi 16 Juin 2016 à 12:53
    Chris (cryfil)

    Hello Linda,

    Nous aussi avons fait notre première récolte.

    Bon jeudi

    Bisous

    15
    Jeudi 16 Juin 2016 à 13:29

    Pas trop de soleil aujourd'hui !!!

    C'est bon les haricots !!!

    16
    Jeudi 16 Juin 2016 à 13:43

    je ne connaissais pas les vertus médicinale de cet excellent légume;

    belle journée, Linda

    17
    Jeudi 16 Juin 2016 à 14:47

    Bonjour Linda encore un article très intéressant car avec toi on apprend bien des choses merci du partage bonne journée sous la pluie comme d'hab...bisou Claudine Daniel

    18
    Jeudi 16 Juin 2016 à 15:34

    Bonjour mon amie Linda .

    Chez nous , c'est pas demain la veille qu'on mangera les haricots du jardin , rien ne pousse .

    Depuis ce matin , il pleut pas fort mais presque sans interruption .

    Demain la météo nous annonce une accalmie et nous essayerons de faire une sortie au lac de Serre-Ponçon .

    Je serais sans doute absente du blog .

    Alors je te souhaite un bon vendredi et un bon week end , à Lundi .

    Je t'embrasse .

     Maria .

    gHUWvsdTDKMvAlX4WRrnSq9T4g300x296

    19
    DANIELLE1943
    Jeudi 16 Juin 2016 à 16:54
    DANIELLE1943

    onjour Linda bravo pour ta récolte sur cette Photographie et toutes ces explications le tant que tu as pris pour notre Plaisir à nous toutes et tous qui venons sur ton blog j espere que cela va ainsi Picasso bises pour lui caresses aux autres et je t embrasse Danielle

    20
    Jeudi 16 Juin 2016 à 18:02

    Afficher l'image d'origine

    bonsoir linda

    je ne suis pas fan d'haricots 

    mais je pense ceux de ton jardin ,bien sur 

    je notes tes conseils pour les orchidées

    car les miennes ne refleurissent jamais 

    merci de ton passage 

    bisous 

    mireille

    21
    Jeudi 16 Juin 2016 à 18:46

    Des utilisations intéressantes du haricot et de sa fève en médecine ;) les crabes à proximité de ma digue sont quatre mètres plus bas sur les rochers ou sur le sable , bonne soirée Linda bise (:-*

    22
    Jeudi 16 Juin 2016 à 19:56

    toujours un temps assez moyen, quand il y a du soleil, il est brulant,mais peu de temps...
    Suite à des petits ennuis de santé, et des travaux qui attendent, je passerais moins sur les blogs.

    bonne journée

    23
    Jeudi 16 Juin 2016 à 20:59

    Bonsoir Linda

    Bon je crois que nous avons encore le même temps. Ce matin c'était déjà mitigé, je suis allé me balader quand même. En début d'après midi nous avons eu un beau soleil et d'un seul coup des trombes d'eau et un orage. Tu te balades tu rentres trempée comme une soupe !

    Mais tu as raison, restons positifs, beaucoup de mes fleurs sont belles, mais d'autres comme les rosiers commencent à souffrir au niveau des fleurs !

    J'espère que tu vas bien

    Je te souhaite une douce journée

    Gros bisous

    @lain

    24
    Jeudi 16 Juin 2016 à 22:24

    Bonsoir Linda,ils sont beaux tes haricots,cette année il n'y aura pas de jardin ,car il y a encore beaucoup à faire dans le terrain. 21 ans déjà pour ton Picasso,c'est beau de les garder à cet age et j'espère encore longtemps...Je me suis rendue compte hier en toilettant Prisca qu'elle avait les ergots  bien trop long alors j'ai pris rendez-vous chez le véto pour lui couper car déjà pour la peigner c'est du sport elle ne veut plus que je la brosse.Ce n'est pas la peine que je m'hasarde à lui couper.L'été n'est toujours pas là ,un soleil timide aujourd'hui et température bien basse.Le soir on fait une petite chauffe et on l'endure.Repos au mobil ce week-end ça va nous faire du bien.

    Bonne fin de semaine et à lundi!!

    Bises et un gros câlin à papy Picasso

    25
    Vendredi 17 Juin 2016 à 10:46

    Merci pour l'info Linda très intéressant... désolée hier j'ai eu du retard ...bisous

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