• La garniture Dubarry Marie Thumas.

    La garniture Dubarry Marie Thumas. 

    Recette pour conserves mais on peut utiliser du frais ou surgelés.

    Ouvrir une boîte de choux-fleurs et la faire chauffer au bain-marie.

    Faire fondre dans une petite casserole une noix de beurre et

    lui mélanger une petite cuillerée de farine, mettre un instant au four,

    pour ensuite délayer avec la moitié du jus des choux-fleurs et

    moitié lait ou crème afin d’obtenir une sauce assez épaisse.

    Mouler les choux-fleurs dans une petite louche et

    faire ainsi plusieurs demi-boules que l’on dépose sur un plat beurré allant au four.

    Couvrir chaque demi-boules après l’avoir assaisonner de sel,

    poivre et muscade, avec la sauce épaisse qu’on aura lié avec un jaune d’oeuf.

    Saupoudrer de fromage râpé, de mie de pain et

    arroser de beurre fondu pour enfin mettre a gratiner dans un four très chaud.

    Les choux-fleurs sont enlevés à l’aide d’une palette et

    déposés autour du plat en alternant avec

    de belles grosses pommes de terre rissolées au beurre.

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 3 Juillet à 03:53

    j'aime tous les choux !! Il a fait très chaud hier et il fait encore très chaud cette nuit, c'est ce qui m'a réveillé, je vais bientôt retourner au lit, aussitôt que je sentirai les premiers signes de sommeil !!

    Je te souhaite une bonne journée. Bises

    2
    Mardi 3 Juillet à 04:41

    Bonjour  LINDA

    Après une journée d'hier,

    avec un temps mi figue mi raisin

    pluie et orages du cœur de la nuit,

    jusqu'en fin de matinée 20°.

    Un après midi sans soleil avec 27°

    Nous espérons beaucoup mieux

    pour la suite de cette semaine.

    Je vous souhaite beau & bon temps

    pour les plaisirs que donne le soleil d'été.

    Amitiés ¨¨^#^¨¨ Bisous

    . * J-G-R-C-201*.

    3
    Mardi 3 Juillet à 06:35

    Désolé pour le chien.

    Bon mardi à toi.

    4
    Mardi 3 Juillet à 06:38

    Hello Linda

    Bizz

    Pat

    5
    Mardi 3 Juillet à 07:41

    Bonjour ma petite Linda, un tout petit mot pour te dire bonjour

    Ca c'est bon aussi, mais la plupart du temps j'égoute le chou fleur et je le sert nature avec une béchamel...

    Aujourd’hui…le soleil est encore au rendez-vous, que demander de plus !

    Je te souhaite une bonne journée…

    Et te fait de gros bisous virtuels ! 

    6
    Mardi 3 Juillet à 07:43

    Un peu de légumes mais avec la chaleur, je privilégie grandement les repas froids :-(

    Même si tu ne suis pas le foot, tu n'as pas dû passer à côté de la qualification de ton équipe nationale pour la suite de la compétition hier soir ^^ Il y a dû avoir quelques klaxons en ville :) Belle journée.

    7
    Mardi 3 Juillet à 08:33

    j'adore le chou fleur, mais j'avoue que là il fait trop chaud pour allumer le four, mais l'idée est bien sympa. bises.celine

    8
    Mardi 3 Juillet à 10:54

    Coucou toi ! je passe pour prendre le café avec toi et discuter un peu de la recette de chou-fleur. J'aime le chou-fleur à la béchamel l'hiver ou cuit à l'eau sans rien pour accompagner mes viandes. En boîte je ne savais pas que ça existait.

         

    Hier au soir on a eu de la pluie de 21h30 à 21h50 très peu de temps mais efficace pour remplir notre bidon d'eau d'arrosage plantes, ça a rafraîchit un peu mais pas assez pour la pelouse et arbres. 

    Plein de bisous et une bonne journée 

    9
    Mardi 3 Juillet à 10:55

    Ah celui-là est mieux lollllllllllll (je me marre toute seule regarde !)

     

    10
    Mardi 3 Juillet à 11:36

    choux fleurs en boite...??
    Image associée

    11
    Mardi 3 Juillet à 11:37

    Image associée

    Bon appétit !!

    12
    Mardi 3 Juillet à 11:37

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    bon mardi

    13
    aman bou
    Mardi 3 Juillet à 11:44

    Mais que tu me donnes faim rires bizzzzz

    14
    Mardi 3 Juillet à 12:33

    Hello Linda,

    Miam j'adore le chou fleur sous toutes ses formes.

    Bon mardi

    Bisous

    15
    Mardi 3 Juillet à 13:51

    Bonjour Linda ca c'est une très bonne recette et superbe idée ca doit être bon et en plus j'aime le choux fleur merci du partage bonne journée bisou Claudine Daniel

    16
    Mardi 3 Juillet à 16:17

    Salut,

    Les choux fleurs ma bretonne connait plein de recettes et j'adore.

    Il fait beau temps mais la chaleur devient étouffante.

    On se met à l'abri.

    Bonne journée

    17
    Mardi 3 Juillet à 16:42

    Image associée

    traduction ?

    enfin de la pluie...pas énorme ...mais plus de poussière

    18
    Mardi 3 Juillet à 16:50

    :D...alles drauf

     

    @ demain Linda....

    19
    Mardi 3 Juillet à 16:52
    20
    Mardi 3 Juillet à 17:07
    21
    Mardi 3 Juillet à 17:52

     il fait beau

    un temps idéal au début des vacances Linda

     

    belle fin de journée

    22
    Mardi 3 Juillet à 18:10

    Oh oui il a fait bien chaud ! ça promet! mais bon on l'a assez attendu ce soleil !

    J'ai mangé du choux fleur ce midi , mais en salade!

    Bonne soirée

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    23
    Mardi 3 Juillet à 18:53

    Bonsoir ma douce,

    Je ne savais même pas qu'il y avait du chou fleur en boîte, j'avoue que je n'aime pas les conserves, saur les petits pois.

    C'est une bonne recette, je l'aime aussi froid à la mayonnaise !

    Tu es contente avec ce temps, moi, pas, c'est trop chaud.

    Bonne soirée, bisous

    24
    Mardi 3 Juillet à 18:54
    25
    dom
    Mardi 3 Juillet à 18:58

    j'adore le chou fleur avec de la crème fraiche .... bonne soirée

    26
    Mardi 3 Juillet à 19:00

    On pense souvent au chou-fleur comme un légume d'hiver alors qu'il est meilleur en ce moment ;) j'aime bien ta recette , j'aime bien aussi en gratin avec de la béchamel . Bonne soirée Linda bise.

    27
    Mardi 3 Juillet à 19:30

    Coucou Linda

    Trop bon le choux fleur...Merci pour ton avis dans mes articles...promis je ferais attention...

    passe une belle soirée

    bisous mon amie

    28
    Mardi 3 Juillet à 19:32

    Bonsoir Linda .
    Une petite visite pour te souhaiter une bonne soirée .
    Si tu ne reçois pas de commentaires de la part de Jacques , c'est qu'il a du mal a écrire .
    Il a le coude tout enflé et c'est de pire en pire .
    Il est allé aux urgences et ce matin il a vu notre médecin qui lui a ordonné un traitement .
    Il se peut qu'il se fasse opérer si ça ne passe pas .
    Gros bisou .
     Maria .

    29
    Mardi 3 Juillet à 19:37

    coucou 

     je n'ai jamais mangé d e choux fleurs en boites   rires 

     j habite à coté   de champs d e choux fleurs  le LEON   en cultive   des hectares 

     mais  j aime bien à la sauce  Béchamel 

     

     bises Linda 

    30
    Mardi 3 Juillet à 20:15

    Bonsoir Linda

    J'adore le choux fleur et le sert de divers manières

    Toujours beau et trop chaud, quoique un tout petit peu moins, mais je crois qu'il va falloir s'y habituer, l'été sera chaud

    On a passé l'après midi a cherché un restaurant, pas évident, entre ceux qui n'accepte pas les animaux, ne servent que le soir, sont en vacances !!!! on a tout eu ...... nous avons mon fils cadet a déjeuner Dimanche qui a un superbe berger allemand, et pas question de le laisser de côté. Pas envie de cuisiner, de servir et ranger la vaisselle non plus....

    J'ai quand même finit par trouver, le lieu est splendide avec un immense parc, reste à savoir si nous serons satisfait... affaire à suivre

     

    Je te souhaite une agréable soirée, profites bien de ce superbe temps

     

    de gros bisous   rebecca

    31
    Mercredi 4 Juillet à 00:56

    Une belle recette, c'est sacrément bon les choux fleurs!!!

    Une recette poétique pour les papilles, je trouve yes

    Gros bisous

    Cendrine

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