• Le sureau

    Le sureau

    Sambucus nigra, caprifoliacées.

    Il appartient à la même famille que le chèvrefeuille.

     Parmis nos 3 espèces de sureaux, il faut distinguer ceux qui sont arborescents et ligneux:

     Le sureau noir ( nigra) et le rouge ( racemosa), ils sont tous deux comestibles et médicinaux, et le sureau yèble ou hièble, qui lui reste herbacé et dont les fleurs et fruits sont toxiques.

    Le sureau symbolise simultanément la mort et la renaissance, parce qu’il est le dernier arbre a perdre ses feuilles, et le premier à éclore ses bourgeons en plein hiver.

    Avant que l’homme n’invente le foret et la mèche à bois, les tiges creuses du sureau ont permis maints usages bien spécifiques: pipes en Europe, calumet de la paix en Amérique, bâton de voyageurs creux dans lequel le pélerin cachait ce qu’il avait de plus précieux, instrument de musique...

    Recette de rob de sureau.

     C’est une concentration de baies de sureau avec du miel, une préparation excellente en cas de maux de gorge.

     Faites réduire sur le feu, jusqu’à consistance de sirop, du jus de sureau, sucré avec du miel.

     Mettre en bouteille et stocker en attendant d’en avoir besoin.

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 1er Juin 2016 à 05:20

    -Bonjour  LINDA

    Comme la nature qui l'entoure,

    L'être humain a besoin

    D'un moment de répit

    Pour refaire le plein d'énergie...

    C'est pourquoi je vous envoi

    Quelques rayons de soleil

    En attente d’une meilleure météo

    Bonne journée de mercredi !!!

    Amitiés *-¤-* Bisous

    56MELDIX77

    le Briard   Breton

    http://aveclaphoto,eklablog,com/

    2
    Mercredi 1er Juin 2016 à 06:27

    A quand le soleil et la fin de la pluie?

    Bonne journée à toi et Picasso.

    3
    Mercredi 1er Juin 2016 à 06:44

    Merci pour la recette. Avec les fleurs je fais des beignets, c'est très bon. Autant je n'aime pas l'odeur du sureau, autant j'aime le goût !!

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    4
    Mercredi 1er Juin 2016 à 07:39

    j'ai fait comme toi hier, je suis allée faire un tour au jardin entre deux averses, et j'ai essayé de capter les fleurs encore bien vaillantes....mais certains arbres fruitiers sont dans un triste état....comme tu dis un temps pas adapté au printemps....mais passe tout de même une douce journée

    5
    Mercredi 1er Juin 2016 à 07:50

    Bonjour Linda, j'ai plein de sureau à la campagne voilà une recette qui pourrait me servir ! Bon mercredi, bisous

    6
    Mercredi 1er Juin 2016 à 07:55

    Une jolie plante dont les fleurs font penser à celles du lilas. rien encore à la boite aux lettres, on verra aujourd'hui :) Gros bisous Linda

    7
    Mercredi 1er Juin 2016 à 08:23

    Merci pour ces bons conseils

    Pluvieux aujourd'hui et dans 20 jours c'est l'été !!! et ben !!!

    bonne journée

    8
    Mercredi 1er Juin 2016 à 09:01

    Bonjour chère amie Linda .

    Je me sert des baies de sureau pour pêcher les chevaines .

    J'espère qu'il fait beau chez toi .

    Ici , c'est toujours le mauvais temps qui domine , espérons que Juin sera meilleurs .

    Bonne journée et bon mois de Juin .

    Grosse bise .

    Maria .

    146403531454006

    9
    Mercredi 1er Juin 2016 à 10:01

    Bonjour ma douce,

    Il y en a partout à Bruxelles.

    C'est bon pour les rhumes. Avec les renards, je ne sais pas si on peut les cueillir, il y avait plein d'ail des ours, je n'ai pas osé en prendre, les renards donnent des maladies, il y en a plein dans le parc chez moi, ils n'ont même pas peur.

    Bref, très bonne plante.

    Bonne journée, bisous.

    10
    Mercredi 1er Juin 2016 à 10:02
    11
    Mercredi 1er Juin 2016 à 10:23

    Coucou Linda

    Le sureau c'est bon pour la santé...merci

    Toujours mauvais temps chez nous...

    gros bisous mon amie

    12
    Mercredi 1er Juin 2016 à 10:35

    Je ne connaissais pas les vertus du sureau. Il y en a par chez nous.Ici aussi, le temps est bizarre:un jour,il fait très chaud,un jour,il fait froid!  J'espère que juin sera meilleur! Bises

    13
    Mercredi 1er Juin 2016 à 11:57

    Pour en avoir entendu parler oui ...quant à l'utilisation ne connaissais pas !! merci Linda

    14
    Mercredi 1er Juin 2016 à 14:06
    coucou linda
    15
    Mercredi 1er Juin 2016 à 14:12

    Je ne connaissais pas ce remède miracle avec le sureau !! mais je sais qu'avec toi, on apprends toujours des trucs

    bon la météo en France est bien  triste, alors je t'envoie le soleil de Grèce

    Biz des dgimis en vadrouille  
    Signatures  

    16
    Mercredi 1er Juin 2016 à 14:58

    Bonjour Linda

     

    Le mois de Mai s'en est allé, et on ne le regrette pas ..

    Que d'eau... que d'eau..

    Juin ne commence pas trop bien

    Néanmoins si le ciel reste gris ce matin, pour l'instant pas de pluie

    Les jardins sont détrempés, mais j'ai pu nettoyer les mangeoires des oiseaux et les nourrir

    je te souhaite un heureux Mercredi

    amitié et bises

    rebecca

    17
    Mercredi 1er Juin 2016 à 15:50

    Bonjour LINDA 

    je ne connais pas le nom de cette plante mais elle oui Mercie de tous ces conseils et c est super je te souhaite une excellente après Midi de ce Mercredi en espérant qui fasse beau prends soins de toi et bises à Picasso et caresses aux 4 pattes  Je T embrasse   Danielle

     

    18
    Mercredi 1er Juin 2016 à 16:18
    Chris (cryfil)

    Hello Linda,

    Dans un précédent jardin nous en avions un.

    J'avais fait de la gelée.

    Bon mercredi

    Bisous

    19
    Mercredi 1er Juin 2016 à 16:54

    Bonjour Linda .

    J'espère que tu vas bien et mieux que le temps 

    Ici , le temps est plus mauvais que bon et la saison est déjà bien avancée .

    Espérons que ce mois ci sera meilleur .

    Je te souhaite un bon après midi et un bon mois de Juin .

    Bisou .

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    20
    Mercredi 1er Juin 2016 à 17:13

    chez nous, côté grèves on est les champions, dans une année on devrait donner le nombre de jours où il n'y a pas eu de grèves. et après on dit que le pays va mal, cherchez pourquoi
    Juin démarre avec une journée bien grise, pas de pluie mais ça ne devrait pas tarder à arriver...
    bon mercredi

    21
    Mercredi 1er Juin 2016 à 18:11

    J'aimerais bien goûté cette recette , je consomme du miel toute l'année ;) et juin commence avec la pluie mais on est moins touché que certaines régions qui connaissent des inondations .. Bonne soirée Linda Bise (:-*

    22
    Mercredi 1er Juin 2016 à 18:45

    Bonsoir Linda une bonne recette qui pourrai bien servir vu le mauvais temps qu'on a c'est grave quand même bonne soirée bisou Claudine Daniel

    23
    Mercredi 1er Juin 2016 à 19:30

    merci pour tous ces tuyaux sur le sureau

    bonne soirée, Linda

    24
    Mercredi 1er Juin 2016 à 19:37
    bonsoir dommage je n ai plus cet arbuste les fleurs sont superbes et l odeur aussi bonne soirée bises Linda
    25
    Mercredi 1er Juin 2016 à 19:41

    le sureau.. bon pour les rhumes Linda

     

    belle soirée

    26
    Mercredi 1er Juin 2016 à 19:47

    j'aime beaucoup les bonbons Ricola au sureau ... bonne soirée Linda

    27
    Mercredi 1er Juin 2016 à 19:51

    Oh  oui! je connais le sureau, en arrière saison j'adore la gelée de baies de  sureau, souvent je la mélange avec des pommes , çà adoucit et çà permet à la pectine des pommes de bien faire prendre la gelée !!

    Ton article le remet à l'honneur car il est parfois oublié, merci !

    Mes bises encore pluvieuses par chez nous Linda !

    Nicole

    28
    Mercredi 1er Juin 2016 à 19:59

    Coucou Linda, j'ai reçu ton courrier aujourd'hui! Tu m'as gâtée, ce petit livre est superbe et la carte, forcément j'adore!!smile Naty a ouvert le courrier avec moi. Il est très curieux et Il l'a inspecté dans tous les sens biggrin. Merci encore, je suis sûre que je vais passer un moment intimiste et très intéressant avec ce livre! Gros bisous

    29
    Mercredi 1er Juin 2016 à 20:18

    Je te souhaite une douce soirée en espérant que tu as passé un bon mercredi

    gros bisous

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