• Maquereaux grillés

    Maquereaux grillés

    On peut utiliser aussi du merlan ,du hareng frais

    4 ou 6 maquereaux bien en chair, 2 ou 3 c. à soupe de romarin,

    2 citrons, de l’huile, sel et poivre.

    Videz soigneusement les poissons en essayant d’éliminer le maximum de petites arêtes.

     Lavez-les et salez un peu l’intérieur.

     S’ils sont trop gros, faites deux ou trois incisions de chaque côté dans la partie la plus charnue.

     Trempez-les dans de l’huile.

    Si vous les faites griller au four, attendez que celui-ci soit très chaud,

    si vous utilisez un BBQ , attendez que le bois soit transformé en braises et

    que le grill soit brûlant.

    Posez-y les poissons.

     Surveillez la cuisson et retournez les poissons trois ou quatre fois.

    En fin de cuisson, poivrez et saupoudrez avec le romarin.

     Au BBQ vous pouvez mettre aussi du romarin sur les braises.

    Lorsque les maquereaux sont grillés, posez-les sur un plat chaud et couvrez.

     Maintenez au chaud durant quelques minutes, les poissons achèvent ainsi de cuire à fond.

     Servez avec des quartiers de citron.

     

     

    « Langouste grillée aux fines herbesJardin du musée Van Buuren »
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  • Commentaires

    1
    Mardi 8 Août à 05:00

    Bonjour   Linda

    Quand le beau temps est la ,

    c'est la majorité qui se réjouit .

    Mais si la pluie s'en mêle ?

    c'est un mécontentement qui apparaît.

    Et bien hier , c’était le nirvana

    aujourd'hui c'est , il pleut , il mouille,

    c'est la fête aux grenouilles.

    Alors je dois vous dire que pour certain,

    c'est tee shirt et les autres parapluie ou ciré .

    Bonne journée de mardi

    Amitiés ° # + # ° Bisous

       56MELDIX77    

      Le Briard    Breton    

    2
    Mardi 8 Août à 06:38

    Bon mardi à toi.

    3
    Mardi 8 Août à 07:27
    Chantal

    Bonjour ma douce Linda, il faudra attendre un peut pour le barbecue....

    Cette journée n’est pas radieuse, mais dans notre cœur,le soleil est toujours présent, si on prend la peine d’y laisser une grande place pour l’amitié !

    Que ta journée soit douce ! Gros bisous et amitié ♥

    4
    Mardi 8 Août à 07:38

    merci Linda....

    Image associée

     

     

    5
    Mardi 8 Août à 07:39
    6
    Mardi 8 Août à 07:40

    vu le temps d'aujourd'hui qui nous fait penser à l'automne, il est évident que sa nous rapproche de la fin d'année.....passe une bien agréable journée

    7
    Mardi 8 Août à 07:49

    Une année que nous étions en vacances au bord de la mer et que le port était visible depuis notre appartement je crois bien que j'ai mangé du maquereau un jour sur deux. On voyait les bateaux de pêche rentrer au petit matin !!!

    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

    8
    Mardi 8 Août à 08:08

    Très bon choix de recette. Hum des pâtes de fruits aux mûres, c’est super ça ; tu nous montreras ? Et au fait, le soleil n'est déjà plus de la partie aujourd'hui et la pluie a fait et va faire son retour. Bon mardi. 

    9
    Mardi 8 Août à 08:50

    Bonjour mon amie Linda .
    Me voila un peu moins occupée et j'en profite pour te donner de mes nouvelles et prendre des tiennes qui j'espère sont aussi bonnes que pour moi .
    Avec la maman de mon mari , ça n'a pas été de tout repos .
    La mienne qui était bien malade avant qu'elle nous quittée en 2007 m'a donné moins de soucis .
    Nous l'avons raccompagnée chez elle et elle a bien apprécié son séjour chez nous , c'est le principal .
    Je te souhaite un bon mardi et un grand merci pour tes visites malgré mon absence .
    Gros bisou .
    Maria .

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    10
    Mardi 8 Août à 09:53
    nays&

    hello LInda

    ça ça manque le poisson frais, en ville j'allais au marché ici faut de suite faire des kms donc je me contente de merlan surgelé :)

    douce journée là il pleut pleut bien on respire enfin pour les loulous c'est pas gai
    bisous et aux potes ☺♥

    11
    Mardi 8 Août à 12:37

    bon mardi Linda

     ça me va!! moins la flotte

     bon am

     bisous

    12
    Mardi 8 Août à 15:50

    Salut

    J'aime bien aussi les harengs grillés,

    bonne journée

    13
    Mardi 8 Août à 16:11

    Bonjour Linda.
    C'est avec des gros orages qui arrivent et qui repartent que je viens faire un petit tour sur ton blog pour voir si il fait plus beau chez toi et si tu vas bien .
    Moi , ça va , je viens juste de sortir d'une petite sieste; avec ce temps c'est ce qu'il y a de mieux a faire.
    Je te souhaite un bon après midi.
    Bisou.
    FotoFlexerAnimation

    14
    Mardi 8 Août à 18:11

    Simple avec le citron, je serais partisan du merlan :p le soleil réapparait le soir après le boulot, l'avantage c'est que je promène Lennon au sec. Bonne soirée Linda bise (:-*

    15
    Mardi 8 Août à 18:17

       bonne soirée..................

     

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    16
    Mardi 8 Août à 18:53

    Bonsoir Linda voilà une très bonne recette à faire aussi au barbecue merci à toi bonne soirée sous la pluie de retour bisou Claudine Daniel

    17
    Mardi 8 Août à 19:02

    bonsoir 

     j ai eu encore du mal à poster chez toi par contre j ai lu tes articles 

     je ne mange  plus de  langouste  bien que je l ai déjà fait 

     merci pour la recette des maquereaux  la j 'en mange un peu 

     bises Linda 

     kénavo

     

    18
    Mardi 8 Août à 19:11

    c'est délicieux mais bonjour l'odeur dans la cuisine;

    ou, le paysage est aride mais c'est normal puisque nous étions en pleine saison sèche en fin d'été; maintenant, avec la saison des pluie et l'automne, tout doit être vert

    bonne soirée, Linda

     

    19
    Mardi 8 Août à 20:00

    J'adore ton article mon amie... j'en salive imagine...

    passe une belle soirée...ici frais le gilet est de mise.

    bisous mon amie

    20
    Mardi 8 Août à 20:40

    Excellente idée pour de savoureux poissons!

    Merci de tes gentils petits mots; ils sont comme du soleil qui entre sur mon jardin de la toile,

    je t'embrasse et te souhaite une douce et belle soirée,

    avec de la tendresse amicale!

    Cendrine

    21
    Mardi 8 Août à 20:49

    Bonsoir ma douce,

    Oups, je t'oublie !

    Miam, du poisson, tous les jours. Une bonne recette.

    Je le ferai au four, je n'aime pas le barbecue.

    Le temps ce n'est pas folichon !

    Bonne soirée, bisous.

    22
    Mardi 8 Août à 20:51
    23
    Mardi 8 Août à 23:42

    Nous sommes très poissons mais peu maquereaux. Bises. FRANCOISE

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