• Moutarde de table , recette de ma grand-mère .

    Moutarde de table , recette de ma grand-mère .

    Persil, cerfeuil, ciboule, une branche de livèche ( céleri perpétuel) ½ botte en tout.

     Ail    3 têtes

    Sel marin pulvérisé      250 gr

    Huile d’olive                    125 gr

    Quatre-épices                 60 gr

    Poudre ou essence de thym , cannelle et estragon selon goût.

    Hachez les plantes, faites les macérer pendant 15 jours dans du vinaigre blanc , la quantité pour les couvrir.

    Au bout de ce temps, broyez au moulin.

    On ajoute à la matière broyée assez de moutarde en poudre ( magasin bio , avant quand les gens prenaient la peine de faire du maison on en trouvait facilement partout), pour former 12 litres et on mêle alors les autres ingrédients , ail, quatre-épice et sel.

    Mettre en pot de grès ou en bocal.

    Vous pouvez varié selon ce que vous aimez , pas d’ail par exemple, ou moins de sel , mais le sel c’est ce qui permet la conservation.

    Papier parfumé, papier d'Arménie »
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  • Commentaires

    1
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 09:24

    Bonjour Linda,je me presse car j'ai mon homme qui attend son ordi.Passes un bon dimanche,je passerais plus tard pour voir ta recette.Bisous**

    2
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 10:10

    ça doit être bien meilleur qu'en pot

    bonne journée, Linda  +clic

    3
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 12:43

    e note ! Je cherchais justement une recette de moutarde maison pour faire des tartelettes à la tomate :)

    4
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 13:52

    fleurscomchfl.jpg

     

     


    Hello Linda, voila une recette de moutarde que je ne connaissais pas, je note 

    merci , bon dimanche et     A demain  ->zz

    5
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 14:01

    tu devrais mettre un lien vers tes blogs overblog , ce serait plus facile d'y aller de là

    bon après midi

    bissssssssss

    6
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 15:00
    sittelle-claudine

    Il faudra que j'essaie au primtemps; rien envie de faire en ce moment... gros bisous !

    7
    fée de la forêt Profil de fée de la forêt
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 16:09

    coucou linda

     bien bonne 

    meilleur que dans le commerce 

    j'espère que tu vas bien ici gris et la pluie

     mon gateau est cuit j'ai piocher dedans oui je suis gourmande 

    gros bisous 

    8
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 16:59

    null   


      


    Bonjour El lobo (le loup non ?)


    Très belle présentation exotique de ton nouveau blog !


    La moutarde maison, je ne savais pas qu'on pouvait la faire...


    Bonne fin de journée et gros bisous.


    Marishka 


     


      


     


       


     


     

    9
    fée de la forêt Profil de fée de la forêt
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 17:06

    coucou

      le compteur monte regarde mdr!!! 

     bonne soirée 

    moi mal au ventre a nouveau 

    grrrr

    bisous a vous deux 

    10
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 17:56

    Coucou el lobo

    Je suis étonnée, je ne pensais pas que c'était aussi simple pour faire de la moutarde, on peut la consommer tout de suite après ?

    ce que je ne comprends pas c'est  quand tu dis "pour former 12 litres"

    Peur-être qu'un jour j'essaierai !

    Bonne fin de soirée

    bises

     

    11
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 18:06

    Le weekend se termine, je passe te faire une grosse bise étoilée.

    12
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 18:13

    très heureuse de découvrir ton nouveau blog

    merci pour la ptite recette du jour

    ti bo

     

    13
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 18:21

    je ne connaissais pas cette moutarde

    14
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 18:22

    J'aime bien ton nouveau blog et merci pour la recette ))

    Bises ++

    15
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 18:31
    Bricabrocamoi

    Bonne idée cette moutarde ... elle doit être très bonne.

    Bonne soirée.

    Bizzzzzzzz))

    16
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 18:46

    où vas tu trouver tout cela bonne soirée Béa

    17
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 20:03

    Merci pour tes précisions sur la moutarde, j'en utilise peu,alors si j'en fait je divise et j'en donne !

    Ok pour mettre lelien de ton site dans un prochain article

    je ne sais pas si ça compte encore mais * et s'il me reste du temps je vais chez toi sur OB

    bises

     

    18
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 21:04
    Veroniquev

    oh, belle recette ! je suis un peu perdue et me demandais où je me retrouvais ...

    19
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 21:52

    je ne pensais pas que c'étais aussi simple

    bon mes oranges confites pas une belle réussite !! tant pis

    bizou et bonne soirée

    Fichier hébergé par Archive-Host.com

    20
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 22:17
    Patchouka

    je fais beaucoup de choses maison... mais alors toi ! waouh ! tu m'épates !!!

    bisous

    21
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 22:32
    afaurore

    une bonne idée cette moutarde maison

    22
    Lundi 9 Janvier 2012 à 06:05

    Pour moi ce sera sans ail, sinon je serai malade !

    23
    Lundi 9 Janvier 2012 à 08:31

    Bonjour Linda,je pense que ton compteur pour les pubs montent plus vites que sur OB. Je te souhaite une bonne semaine et ton nouveau est très beau.Bon lundi,bisous+***

    24
    Lundi 9 Janvier 2012 à 09:55

    la photo y est mais elle ne s'ouvre pas et j'ai eu plusieurs mails me prévenant ,

    j'ai toujours des problèmes avec mes pubs sur le blog principal , elles ne s'ouvrent pas complètement, merci d'aller cliquer sur les autres qui sont dans un module à droite cerise-déco et cerise-design

     

    Un p'tit café

     

     

     

    bisous++

     

    et à + sur les autres

    25
    Mardi 10 Janvier 2012 à 11:02
    belbe

    j'ai trouvé la newsletter et les liens ;-)

    26
    Jeudi 12 Janvier 2012 à 17:53

    J'ai eu beaucoup de mal à retrouver ton blog Elka.... mais maintenant j'ai enregistré dans les favoris LOL

    Bisous

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