• Poires a l'eau de vie

    Poires a l'eau de vie

    On emploi pour cette conserve des poires d’Angleterre, ou de petites poires fermes et parfumées.

    Les peler, es cuire dans un sirop de sucre, en mettant environ 300 gr de sucre pour 500 gr de

    fruit et la quantité d’eau pour que les fruits baignent.

    Lorsque les poires fléchissent sous le doigt, elles sont cuites.

    Les faire refroidir dans leur jus, les ranger ensuite dans les bocaux et les recouvrir du mélange

    suivant: 1 demi-litre d’eau de vie (80°) pour 1,5 kg de fruits, le reste du liquide nécessaire est

    représenté par le sirop de la cuisson réduit.

     

    « Sauce au beurre Hure de porc aux pistaches »
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  • Commentaires

    1
    Mardi 22 Septembre 2015 à 05:15

    J'ai des amis qui ont un beau jardin, et il m'ont donne des concombres, tomates et poires.  Delicious et frais!  :)

    2
    Mardi 22 Septembre 2015 à 06:52

    Bonne journée sous la fraicheur qui s'installe.

    3
    Mardi 22 Septembre 2015 à 06:57

    Hello Linda

    J'ai déjà gouté à ces poires à l'eau de vie. C'est très bon...

    bizz

    Pat

    4
    Mardi 22 Septembre 2015 à 07:22

    mon mari serait content de lire ton blog, mais il est encore au lit à cette heure là.....passe une bien douce journée

    5
    Mardi 22 Septembre 2015 à 08:02

    Il y a bien longtemps que je n'en ai pas goûté! mais je suis pas très alcool fort, sauf pour parfumer les pâtisseries. Gros bisous linda

    6
    Mardi 22 Septembre 2015 à 08:09

    Nous avons laissé les poires au voisin car il fallait revenir sur la région parisienne. Bon mardi, bisous

    7
    Mardi 22 Septembre 2015 à 08:36

    ça doit être excellent

    belle journée sous la pluie, Linda

    bisous

    8
    Mardi 22 Septembre 2015 à 08:53

    Bonjour Linda .

    C'est bien tes recettes . Je vais rouvrir ma rubrique cuisine , j'y rajouterai les tiennes qui me plairont .

    Ce matin , il fait beau et la journée s'annonce agréable .

    Pour le moment , nous n'avons pas encore décidés ce que nous allons faire aujourd'hui .

    Je te souhaite un bon Mardi .

    Bisous de nous deux .

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    9
    Mardi 22 Septembre 2015 à 10:03

    Des conserves à déguster avec modération yes

    L'automne c'est demain mais il a largement pris de l'avance, au programme aujourd'hui c'est de la pluie et du vent pour la journée.

    Gros bisous et bon mardi

     

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    10
    Mardi 22 Septembre 2015 à 11:11

    Bonjour ma douce,

    J'aime beaucoup cela, ma maman en faisait !

    Belle journée, bisous.

    11
    Mardi 22 Septembre 2015 à 11:12
    12
    Mardi 22 Septembre 2015 à 11:51

    ce doit etre bon, avec modération bien sur
    l'automne s'installe.
    aujourd'hui ce sera journée pluie,un peu frais ce matin, 15° a 10h00 .....
    bonne journée de mardi

    13
    Mardi 22 Septembre 2015 à 11:59

    merci Linda.. !!

    très bon mardi

     

    14° ...gris de gris....stop...vivement le printemps ...stop......

    14
    Mardi 22 Septembre 2015 à 12:55

    Hello Linda, C'est bon, j'aime bien. Bon mardi Bisous

    15
    Mardi 22 Septembre 2015 à 13:22

    Je ne connais pas ces poires rouges je prends toujours des conférences. Bises; FRANCOISE

    16
    Mardi 22 Septembre 2015 à 15:46
    JE V BIEN TRES OCCUPEE AVEC CHAT
    17
    Mardi 22 Septembre 2015 à 16:23

    Bonjour Linda

    Moi j'aime bien les poires mais c'est l'eau de vie que j'ai du mal à digérer, je deviens de plus en plus fragile avec l'âge, pépère ne supporte pratiquement plus l'alcool, c'est peut-as si mal que ça :)

    Ici nous avons un temps merdique, un peu de soleil ce matin et d'un seul coup des grosses averses.

    Chez moi les feuille ne tombent pas encore, certaines sont jaunes mais s'accrochent solidement aux branches. J'attends pour tailler et couper certains arbres, j'ai un grand sureau qui m'ennuie !

    Je te souhaite une douce journée. J'espère que tu vas bien

    Je te souhaite une douce soirée puisque je ne repasserai pas ce soir je répète.

    Est ce que je t'avais envoyé les 5 chansons que nous avions enregistrées en studio avec le groupe ou nous avons une chanteuse ? Il ne me semble pas. Si tu les veux je te les envoie.

    Gros bisous

    @lain

    18
    Mardi 22 Septembre 2015 à 19:31

    80° , ça commence à causer , a consommer avec modération .... bonne soirée Linda

    19
    Mardi 22 Septembre 2015 à 19:49

    On est plus habitué aux cerises dans l'eau de vie mais une petite poire , je ne dit pas non ;)

    Les journées raccourcissent vite en ce moment et les soirées sont déjà fraîches

    Bonne soirée Linda Bise (:-*

    20
    Mardi 22 Septembre 2015 à 19:55

    Bonsoir Linda merci pour ces petites visites bonne soirée au chaud bisou Claudine Daniel

    21
    Mardi 22 Septembre 2015 à 21:59

    une amitié comme la nôtre est un cadeau précieux ...

    Nous pouvons COTAR nos rêves les plus intimes et espoirs

    encourager les uns les autres pour atteindre plus de succès,

    et  plus grand bonheur, et enjugarnos.nuestras larmes,

    dans les moments de tristesse et de frustration,

    Vous êtes une lumière qui illumine ma vie, et ont

    un endroit très spécial dans mon coeur,

    avec jour de l'amitié bisous maria

     

    22
    Mercredi 23 Septembre 2015 à 07:30

    merci pour cette recette, je note, ma maman aime bien les fruits à l'eau de vie. ici il fait bien frais, l'automne est arrivée avec la pluie et le vent, heureusement la cheminée est ramonée et le bois rentré, mais si on peut chauffer plus tard, ce sera bien. bises. celine

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