• Pommes Basques

    Pommes Basques

     Source “ma cuisine madame figaro”

    C’est plutôt une recette d’automne, mais vu la météo ...

     

    3 pommes granny-smith, 120 gr de fromage de brebis basque,

    150 gr mascarpone, 2 piments d’Espelette, noix hachées, citron, poivre,

    sel ( mais perso je n’en met pas les fromages contenant deja du sel).

    Laver et sécher les pommes, retirer le coeur à l’aide d’un vide-pomme.

    Les détailler en rondelles de 1 cm d’épaisseur, citronner.

    Réserver les tranches les plus grandes.

    Couper les autres tranches en très petits dès. Les mélanger avec la mascarpone, ( le sel) une pincée de piment d’Espelette , le poivre.

    Détailler le fromage de brebis en fin copeaux, et déposer au centre de la tranche de pommes.

    Recouvrir le fromage de brebis avec le mélange de mascarpone.

     Servir les pommes saupoudrée du reste de piment d’Espelette et des noix hachées.

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 2 Juillet 2016 à 03:50

    Bonjour  LINDA

    vous êtes de l'age de mes fils 46 et 42

    19/09/2015 EGLISE Sainte  ANNE  de  TURCKHEIM 68  4/5 D 02/07/2016

    Bon week end

    Avec l'espérence du retour du soleil

    Amitiés *^-^* Bisous

    56MELDIX77   

    le Briard   Breton    

     

     

    2
    Samedi 2 Juillet 2016 à 06:07

    Pas de cancer dans la famille, que des lions, on s'est tous réuni à la fin du mois de juillet et début août.

    Je te souhaite un bon week-end. Le samedi sera sous la pluie chez moi. Bisous

    3
    Samedi 2 Juillet 2016 à 06:33

    Hello Dom

    Du soleil qui déborde de partout .....je pars en virée moto aujourd'hui.

    bizz

    Pat

    4
    Samedi 2 Juillet 2016 à 07:13

    pour commencer, BON ANNIVERSAIRE, un an de plus à ton âge ce n'est rien.....merci pour ta recette, et si ça peu te consoler ce matin ici il pleut....mais le jardin en avait besoin, on gagne un arrosage sur la facture d'eau...c'est positif....happy....passe une bien douce journée

    5
    Samedi 2 Juillet 2016 à 07:22

    et bon chat me dit Linda

    6
    Samedi 2 Juillet 2016 à 07:30

    Bon week end à toi avec ou sans pommes.

    7
    Samedi 2 Juillet 2016 à 07:33

    salut

    j'aime bien la pomme en tarte c'est super bon

    bonne journée

    8
    Samedi 2 Juillet 2016 à 08:11

    Original et appétissante cette préparation! c'est vrai que l'acidité des granny doit bien se marier avec le mascarpone! pluie fine et ciel gris ici...gros bisous

    9
    Samedi 2 Juillet 2016 à 09:12

    Bonjour Linda .

    Une recette bien sympa .

    Nous sommes le 1er week-end de Juillet et je te le souhaite agréable .

    Bisou .

    signature123

    10
    Samedi 2 Juillet 2016 à 09:36

    oh que ça doit être bon

    11
    Samedi 2 Juillet 2016 à 10:56

    Coucou  Linda

    Tout d'abord bon anniversaire je te souhaite plein de bonnes choses.

    En ce samedi je n'ai pas trop la forme du au mauvais temps sans doute.

    Je vais faire pour que ça aille de toute façon pas le choix...

    Le quotidien et ce qui va avec ne peut pas se faire tout seul, il a besoin d'un coup de main

    Passe un bon samedi...yes

    bisous

    12
    Samedi 2 Juillet 2016 à 12:19

    Aïe, je ne digère pas le fromage de chèvre ni de brebis....

    J'essaierai avec un yaourt ...

    Déjà le 02 juillet !

    Bonne journée Linda

    13
    Samedi 2 Juillet 2016 à 12:27

    miam linda

    14
    Samedi 2 Juillet 2016 à 14:37

    Bonjour Linda

    Je te souhaite un heureux weekend, temps pas trop mauvais par rapport à ce que l'on nous avait annoncé, du soleil de la douceur, des nuages chassés par un petit vent

    que cela continue ainsi


    On a le Tour de France qui passe dans notre petite Ville qui est en pleine effervescence, le Mari ira le voir, un passage à a  peine 200m de la maison, moi pas passionnée, mais j'aime regarder à la Télévision, on y voit de beaux coins et de beaux ouvrages de la France

    J'espère que tu es en bonne forme, moi eu des problèmes de dos, rapport au jardinage qui m'est interdit désormais,  on fait avec ..... mes vingt ans sont bien loin .........

    amitié et bisous

    caresses à Picasso

    rebecca

    15
    Samedi 2 Juillet 2016 à 15:14

    Je refais doucement surface et te remercie de tes gentilles visites sur mes pages durant ma pause et c'est avec un réel plaisir que je vais retrouver toutes mes aminautes .

    La météo de cet été est bien tristounette par chez nous mais c'est le soleil dans le cœur que je t'envoie mes bises du cœur et de l'amitié !!

    Bel été par chez toi et merci pour ta recette originale !

    Nicole

    16
    Samedi 2 Juillet 2016 à 15:25

    Bonjour chère amie Linda .

    Nous aussi on le ressent le coup de vieux .

    Ce matin , il faisait beau et cet après midi le temps est à l'orage .

    Je profite d'être à la maison pour répondre a tes commentaires et te souhaiter un excellent week end .

    Je t'embrasse .

     Maria .

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    17
    Samedi 2 Juillet 2016 à 16:12

    eh bien , ici c'est le sud et cela fait un moment que nous n'avons pas vu le soleil, il fait lourd, mais tout gris. heureuse que le sujet du nouveau défi te plaise, il me tarde de voir. bises. celine

    18
    Samedi 2 Juillet 2016 à 17:17

    dommage pour les diables rouges, c'était un beau match..

    pour mon blog dany-chronique qui indique que c'est une contre façon,pas de soucis,j'ai écris a sa seignerie google.à suivre.

    je me met en pause pour une durée indéterminée,des travaux à faire, des ennuis de santé qui ne se résolvent pas, notamment une sciatique qui m'empêche de rester assis. je repasse sur les blogs dès que tous les problèmes seront résolus.
    bon week end, et bonnes vacances à ceux qui partent.

    19
    Samedi 2 Juillet 2016 à 18:12

    Un plat original que je ne connaissais pas et le sucré/salé me plaît beaucoup

    Avec ce temps tu vas nous ressortir les recettes de potages mdr mais c'est vrai que c'est compromis pour les barbecues! tu es sûre qu'on est en juillet?

    Bon week-end au coin du feu (oui j'exagère un peu)

    Gros bisous

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    20
    Samedi 2 Juillet 2016 à 18:28

    Kikou Linda

    Ah je ne connaissais pas les pommes basques, pourtant je vais chez mes nièces souvent :)

    Bon alors ici c'est le vent, des nuages, du soleil et d'un seul coup tu te prends une avese carabinée sur le coin du nez. Je suis en train de me poser des questions pour les vacances. Tu as raison, quand je vois les gens qui sont au bord de la mer dans le sud, c'est rageant, mais vu le temps c'est compréhensible.

    Je te souhaite une douce soirée

    Gros bisous

    @lain

    21
    Samedi 2 Juillet 2016 à 18:30

    Les recettes avec des pommes , c'est bon toute l'année et puis c'est un fruit accessible côté prix quand je vois le pris des cerises ;) du soleil aujourd'hui et ça fait du bien , le Tour de France fait étape dans ma ville demain et il annonce la pluie .

    Bonne soirée Linda bise (:-*

    22
    Samedi 2 Juillet 2016 à 18:43

    Bonjour ma douce,

    Je prends note, c'est tout ce que j'aime.

    J'adore les pommes.

    Je suis allée à Court St Etienne, je ne connaissais pas, pas mal, très fleuri.

    Il y a de jolis petits coin de ce côté-là.

    C'est pour cela que je suis tard, il y avait du soleil !

    Bon week-end, bisous.

    23
    Samedi 2 Juillet 2016 à 18:45
    24
    Samedi 2 Juillet 2016 à 19:33

    Bonsoir Linda merci pour cette recette tu as raison le temps est complètement pourri et il ne fait pas très chaud pour la saison bon samedi quand même bisou Claudine Daniel

    25
    Samedi 2 Juillet 2016 à 19:48

    les pommes dans une tarte normande .... un vrai délice , bon dimanche Linda

    26
    Samedi 2 Juillet 2016 à 22:07
    Chris (cryfil)

    Bonsoir Linda,

    Une bonne recette, je suis arrivée à faire des plants de piments d'espelette.

    Bon week-end

    Bisous

     

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