• Pique-nique  Jambon, melon, fromage

    6 petits melons

    6 tranches de jambon de Parme, très fines.

    Fromages aux herbes:

    2 c. à soupe d’herbes fraîches hachées, basilic, ciboulette, estragon, cerfeuil...)

    ½ gousse d’ail

    200 gr de fromage blanc style ricotta ou mascarpone.

    2 c. à soupe 1 c. à soupe de tapenade, sel, poivre.

    Dans le bol d’un mixer, mettez les herbes, l‘ail pelé,

    le fromage blanc, l’huile d’olive, la tapenade, le sel et le poivre.

    Réduisez en fine purée.

    Versez la préparation dans un récipient creux,

    couvrez-la et placez-la au frais dans la glacière pour le transport.

    Coupez les melons en deux au tiers de leur hauteur et ôtez les graines.

    Détaillez la chair en petites billes,

    placez-les dans les coques de melon et reposez le chapeau.

    Mettez au frais dans la glacière.

    Au moment de servir, versez les billes de melon dans un grand plat creux et

    disposez les tranches de jambon de Parme

    ( ou autre chose pour ceux qui ne mangent pas de viande).

    Formez des boulettes de fromage blanc à l’aide de deux petites cuillères à café et

    répartissez-les entre les boules de melon.

     

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  • Balade verdure au jardin Massart

    Balade verdure au jardin Massart

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  • Lien info:https://www.ulb.ac.be/sites/musees/jmassart/presentation.html

    Jardin botanique Jean Massart

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