• Sauce tomate de base.

    A varier à l'infini selon vos gouts et vos envies.

    Sauce tomate de base.

    Faire légèrement rissoler au beurre dans une casserole à fond épais, un mirepoix composé de 50 gr de carottes

    75 gr d’oignons coupés en petits dès et

     40 gr de lard de poitrine coupés aussi en petits dès.

     Saupoudrer de 35 gr de farine. Faire blondir cette dernière et ajouter 1 litre de purée de tomates de conserve ou 1,5 kg de tomates crues pressées, coupées en quartiers.

     Assaisonner de sel et poivre.

     Ajouter un petit bouquet garni et un peu d’ail broyé.

     Faire cuire au four pendant 1h30 , passer a l’étamine ou au tamis fin.

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 8 Avril 2016 à 05:20

     

     

    -Bonjour  LINDA  

    "Bien tentante cette tomate"

    Je vous souhaite  

    Un bon vendredi!!  

    Que cette journée  

    Soit remplie de toutes les choses  

    Que vous désirez...

      Sans oublier de profiter  

    Du moindre bon moment...

    Amitiés ^*-*^ Bisous

        56MELDIX77     

       le Briard     Breton         

    http://56meldix77.eklablog.fr/ 

    . 08/04 : VACANCE 05/2015  . 

     

    . PARC ANIMALIER DE PRADINAS 12. 

    2
    Vendredi 8 Avril 2016 à 05:46

    Juste cette petite sauce sur un plat de pâte et je me régale !!

    On a bien du mal a avoir du beau temps dans ma région, un jour beau, un jour pluie, un jour chaud, un jour froid !!!

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    3
    Vendredi 8 Avril 2016 à 06:36

    moi aussi je préfèrerai voir un beau soleil d'été, mais là ce n'était qu'une déco de Noël.....ce matin ciel bien nuageux ici, attendons que le soleil daigne se lever....passe un bien doux vendredi

    4
    Vendredi 8 Avril 2016 à 06:52

    Hello Linda

    Bizz

    Pat

    5
    Vendredi 8 Avril 2016 à 07:17

    je ne fais pas ma sauce tomate, on en mange peu mais j'achète des tomates. Ta recette est bonne et peut servir un jour. Bonne fin de semaine, bisous

    6
    Vendredi 8 Avril 2016 à 07:31

    je vais essayer ta recette, je ne mets que des tomates et aromates dans ma recette, celle là est bien originale avec le lard. je te dirai ce qu'en pensent mes gastronomes....il fait bien frais ce matin, les voitures étaient gelées...j'espère que la météo sera sympa pour les vacances des enfants qui commencent ce soir. bises. celine

    7
    Vendredi 8 Avril 2016 à 08:06

    Bon vendredi à toi et Picasso.

    8
    Vendredi 8 Avril 2016 à 08:42

    de grands amateurs par ici.................merci Linda....

    bonne journée...grand soleil

    9
    Vendredi 8 Avril 2016 à 08:48

    Un sauce simple et délicieuse à déguster avec des pâtes! j'aime! gros bisous et bonne fin de semaine

    10
    Vendredi 8 Avril 2016 à 08:58

    Bonjour Linda .

    J'espère que tu vas bien ce matin et que tu es en forme pour affronter le week-end .

    Avec le Soleil qui refait son apparition , je te souhaite une bonne journée .

     Bisou .

    signature11

    11
    Vendredi 8 Avril 2016 à 09:49

    coucou, merci de tes passages que me font très plaisir, je viens dans ton monde que me plait beaucoup et surtout ton amitié pour te souhaiter une très bonne journée comme ainsi un très bon week end,gros bisous caty

    12
    Vendredi 8 Avril 2016 à 09:58

    j'en mets parfois dans des cuissons de viande

    13
    Vendredi 8 Avril 2016 à 10:00

    Bonjour ma douce,

    Merci, je ne connaissais pas cette sauce, je vais essayer.

    Bonne journée, bisous.

    14
    Vendredi 8 Avril 2016 à 10:02
    15
    Vendredi 8 Avril 2016 à 14:04

    Une incontournable surtout pour les pâtes!

    on a frisé les gelées ce matin! bonne fin de semaine et de gros bisous lorrains

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    16
    Vendredi 8 Avril 2016 à 14:23

    je printe cette version merci biz linda

    17
    Vendredi 8 Avril 2016 à 14:31

    Bonjour Lind

     

    Une recette tentante, elle est indispensable cette sauce tomate, il faut toujours en avoir en réserve

    je te souhaite un heureux week end avec beaucoup de soleil

    Chez nous, il se partage avec des nuages, mais dans l'ensemble ce n'est pas trop mal

    Prends bien soin de toi

    Amitié et bisous


    rebecca


     

    18
    Vendredi 8 Avril 2016 à 14:49

     

    Bonjour Linda .

    Ce matin , il faisait beau , et cet après midi il pleut .

    Le temps change très vite .

    Moi , qui pensait pouvoir sortir un peu pour le week end , c'est mal parti .

    Je te souhaite un bon après midi et un bon week end si je ne repasse pas d'ici la .

    Gros bisou .

     Maria .

    19
    Vendredi 8 Avril 2016 à 15:38

     j'aime bien des pâtes  avec une sauce tomate  Linda

    peu de soleil et j'ai l'impression que des giboullées vont suivre..

    bon après-midi

    20
    Vendredi 8 Avril 2016 à 17:31

    La sauce tomate maison j'adore, surtout en fin d'été quand les tomates sont gorgées de soleil je les mets en conserve pour l'année. Bonne journée ici les vacances de pâques débutent ce soir

    21
    Vendredi 8 Avril 2016 à 18:34
    encore une journée mitigée mais plus de soleil, ça va finir par s'améliorer.. bon vendredi
    22
    Vendredi 8 Avril 2016 à 18:35

    Bonsoir Linda une recette de sauce bien appétissante merci ici aussi temps plus ou moins beau et pas de pluie ouf très mignon ce petit avec son parapluie bonne soirée bisou Claudine Daniel

    23
    Vendredi 8 Avril 2016 à 18:54

    Une bonne recette sur un plat de pastas ;) semaine mitigée mais aujourd'hui on annonçait de la pluie et il a fait beau, il faut en profiter la semaine prochaine sera encore humide . Bonne soirée Linda bise (:-*

    24
    Vendredi 8 Avril 2016 à 19:50

    j'en mange souvent mais acheté ... bon week-end Linda

    25
    Vendredi 8 Avril 2016 à 20:26

    je la fais parfois comme ceci ....un délice ..et puis il m 'arrive aussi de l'alléger ...sans la poitrine et la carotte ..

    bon début de week end linda  biz

    26
    Vendredi 8 Avril 2016 à 20:29

    Ca c'est bon !

    Pas trop le temps de venir sur le net en ce  moment mais je voulais te souhaiter un  bon WE

    27
    Vendredi 8 Avril 2016 à 20:30

    Je n'aime pas les tomates crues, mais cuites ou en sauce pour accompagner des viandes blanches un peu sèches, ou des pâtes et du riz, je me régale !!! Bises et bon week-end. FRANCOISE

    28
    Vendredi 8 Avril 2016 à 21:24

    bon week end, Linda

    29
    Vendredi 8 Avril 2016 à 21:56

    Bonne soirée, je pars quelques jours chez des amis et internet passe mal, à bientôt, bisous.

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