• Spaghetti all’amatriciana

    Spaghetti all’amatriciana

    Spaghettis à l’amatriciana

    1 oignon, 125 gr lard maigre ou guanciale.

    1 petite boîte de tomates pelées 400 gr

    4 c. à soupe d’huile d’olive

    ½ verre de vin blanc sec, ½ piment rouge, sel,

    500 gr spaghettis, 50 gr pecorino râpé.

    Hacher finement les oignons, couper le lard grossièrement.

    Réduire les tomates pelées en purée.

     Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

     Y faire suer les oignons.

     Ajouter le lard et le faire revenir.

     Mouiller de vin blanc.

     Ajouter le piment finement haché.

     Incorporer les tomates, saler, couvrir et laisser cuire à feu réduit pendant environ 20 minutes.

    Cuire entre-temps les spaghettis al dente et les égoutter.

     Disposer dans un plat, verser la sauce et saupoudrer de pecorino.

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 21 Mars à 04:53

    Bonjour   LINDA

    Une composition trop variée pour moi!!!

    Pour le printemps c'est loupé

    rien de nouveau par rapport

    a la fin de la semaine dernière

    toujours dans la grisaille

    et surtout sans pluie

    les nappes commencent

    a lancer des appels de soif

    alors restons zen,

    le beau temps va venir

    que ce mardi vous soit agréable.

    Amitiés **¤** Bisous

      56MELDIX77  

    le Briard    Breton  

     

     

     

    http://aveclaphoto.eklablog.com/

    2
    Mardi 21 Mars à 05:42

    Je te rassure pour Bibi il va de mieux en mieux. Merci de ton soutien.

    Bonne journée à toi et Picasso.

    3
    Mardi 21 Mars à 06:15

    Un plat de pâtes bien garni !! j'aime ça.

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    4
    Mardi 21 Mars à 07:01

    il faudrait que vous soyez plusieurs pour porter plainte, ce n'est pas la place de cette pauvre bête de rester dans un appartement.....douce journée à toi

    5
    Mardi 21 Mars à 07:23

    Je vois qu'il y a des vongole aussi !

    bizz

    Pat

    6
    Mardi 21 Mars à 07:24
    Chadou
    Bonjour ma petite Linda! Un petit coucou avec mon p’tit café pour te souhaiter une très heureuse journée …le vent et la pluie se sont invitée ce matin mais j'espère que gentil soleil reviendra cet après midi.. Que ce mardi t'apporte ce que ton petit cœur souhaite.
    7
    Mardi 21 Mars à 07:35

    une belle idée recette, c'est bien agréable, cela va permettre de changer l’accommodement des pates. Aria adore jouer dans l'eau, là nous étions à l'océan, dans une zone qui faisait comme une cuvette, donc sans vagues. bises. celine

    8
    Mardi 21 Mars à 08:20

    Un beau plat coloré et garni! c'est un vrai zoo, dis donc, non pas de chèvre chez nous sauf dans les champs! he gros bisous

    9
    Mardi 21 Mars à 10:04

    ça doit être délicieux

    belle journée, Linda

    bisous

    10
    Mardi 21 Mars à 10:05

    Bonjour LInda .

    Ce matin c'est toujours du beau temps chez nous et je souhaite que ce soit pareil chez toi .

    J'espère que tout va comme tu veux et je te souhaite un

    Résultat de recherche d'images pour "bon mardi gif"

    Bisous de nous deux .

    11
    Mardi 21 Mars à 10:21

    Bonjour ma douce,

    Ca je prends des pâtes et du poisson, j'en raffole !

    Il fait un peu meilleur, mais on ne crie pas victoire !

    Bonne journée, bisous.

    12
    Mardi 21 Mars à 10:22
    13
    Mardi 21 Mars à 11:34

    j'arrive c'est bon 

     bon mardi Lobo

     bisous

    14
    Mardi 21 Mars à 12:23

    Hum miam !

    Mais que fait le soleil en Belgique ?

    Bonne journée

    15
    Mardi 21 Mars à 13:06

    si bien sur, c'est une entreprise hollandaise comme l'explique Zaza dans son com et qui revend ces fleurs à Amsterdam ou à Rungis comme les tulides qui viennent dans un mois;

    16
    Mardi 21 Mars à 14:30

    Comme ce doit être bon.

    Bonne journée de mardi Linda

    Bisous

    17
    Mardi 21 Mars à 15:01

    Bonjour Linda

    Un accompagnement qui semble terriblement appétissante, cela change de la sauce tomate habituelle

    Bon Mardi à toi aussi

    On a commencé cette journée avec le même temps qu'hier, mais comme les miracles, cela existe ... peu à peu le ciel s'est dégagé, du ciel bleu est apparu laissant de la place à un soleil qui reste timide, mais on l'espère deviendra plus audacieux

     

    amitié et bisous   rebecca

     

    amitié et Bisous   rebecca

     

    18
    Mardi 21 Mars à 16:28

    Une belle recette de spaghetti et les italiens ont vraiment les formages qui accompagnent leurs recettes ;) bon temps cet aprèm' mais pas très chaud. Bonne soirée Linda bise (:-*

    19
    Mardi 21 Mars à 17:18

    Toi aussi t'es sous la flotte? t'as raison on reste à la maison pour faire ta recette!

    bonne fin de mardi et gros bisous

    d04eab79ac602e300c651746c4b7f854.jpg  

    20
    Mardi 21 Mars à 17:21

    merci Linda....bien appétissant...

    régime ce midi....

    et de la pluie.... bonne soirée

    21
    Mardi 21 Mars à 17:40

    Miam, que de saveurs!

    Ce qui est génial avec les pâtes c'est comment on peut se faire plaisir en déclinant des recettes colorées et gourmandes à l'infini.

    Je te fais de gros bisous en t'espérant reposée, ici le soleil commence à revenir, ça fait du bien car on a encore baigné dans l'humidité et la grisaille. Caresses pour Picasso

    Cendrine

    C'est la photo des cerisiers à côté de chez moi, les fleurs sont sorties la semaine dernière

    22
    Mardi 21 Mars à 18:18

    Coucou Linda

    Une pensée pour les victimes.

    J'en mange ce soir...sauf sans le maïs.. j'adore...

    bonne soirée

    bisous

    23
    Mardi 21 Mars à 20:05

    Une recette qui me plaît bien !! Moins fade que des pâtes à la simple sauce tomate. Bises. FRANCOISE

    24
    Mercredi 22 Mars à 19:00

    Bonsoir Linda une exellende recette pour ces pâtes merci du partage bonne soirée bisou Claudine Daniel

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