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  • Recette Marie Thumas. Dans un plat en faïence, allant au feu , mettre deux cuillerées de jus de cerises. Ajouter les cerises égouttées, une demi-cuillerée à café de cannelle en poudre et un peu de cassonade. Humecter les bords du plat et placer par dessus une abaisse de pâte brisée. La...

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  • Recette Marie Thumas , donc pour des cerises en conserve. Foncer une tourtière avec de la pâte et piquer la pâte du fond pour éviter les boursouflures, saupoudrer de sucre et garnir de cerises en les serrant bien l’une à côté de l’autre. Cuire la tarte comme de coutume et laisser...

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  •   50 gr de beurre 2 c. à café de glucose 125 gr de biscuits au lait finement écrasés, 250 fr de fromage frais, 250 gr de petits-suisses 15 gr de gélatine, 2 c. à soupe de rhum, 50 gr de sucre, 2 gros oeufs légèrement battus, 25 gr de raisins secs, 2 c. à soupe de crème fraîche....

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  • Cuisine micro-ondes mais on peut faire de façon “traditionnel” avec des temps de cuisson plus long. Position four micro-ondes maximale, quand je parle de four c’est donc le micro-ondes. 3 oeufs blancs et jaunes séparés, 50 gr de sucre, 60 cl lait, 2 gouttes d’essence de vanille. 75 gr de...

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  • 4 poires ( 500 gr) pelées mais avec leur queue 125 gr de chocolat à croquer coupé en morceaux 25 gr de sucre en poudre, 1 à 2 c. à soupe de Xérès disposez les poires en rond sur une assiette. Faites cuire au micro-ondes à découvert 5 minutes. Laissez refroidir. Mettez le chocolat dans un...

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  • 35 gr de maizena 25 gr de sucre en poudre, 1 c. à café en dos d’âne, de café instantané. 45 cl de lait, 25 gr de chocolat au lait, en morceaux 15 cl de crème fraîche. Garniture : crème fouettée, copeaux de chocolat Dans une grande jatte, mélangez la maizena, le sucre et le café....

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  • 150 gr de chocolat à croquer couper en carrés 3 oeufs, blancs et jaunes séparés 125 gr de sucre en poudre 30 cl crème fraîche garniture copeaux de chocolat, cigarettes russes ou spéculoos. Mettez le chocolat dans une grande jatte.  Faites fondre à découvert 2,5 minutes micro-ondes....

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  • Zeste râpé de 3 oranges 175 gr de sucre 15 à 20 cl d’eau 6 oranges épluchées, épépinées et coupées en tranches 2 c. à soupe de cognac Lamelles de zeste d’orange pour décorer. Mettez le zeste, le sucre et l’eau dans un récipient moyen.  Mettez au four micro-ondes à découvert 4...

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  • Zeste râpé et jus de 1 citron 3 c. à soupe de sucre en poudre, 12 cl de vin blanc ou de xérès doux 30 cl de crème fraîche, et une guirlande d’écorce de citron Battez ensemble le zeste et le jus de citron, le sucre et le vin ou le Xérès. Incorporez peu à peu la crème fraîche sans...

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  •   Cuisine au micro-ondes position four maximale.   6 jaunes d’oeufs 75 gr de sucre en poudre 4 c. à soupe de vin de Marsala dans un récipient moyen, battez les jaunes et le sucre. Faites cuire à découvert 15 secondes. Battez à nouveau pendant 1 minute. Remettez au four 15 secondes, puis...

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