• Tag feu

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  • Là les photos sont floues ...mais ça donne une idée du superbe spectacle....

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  • ...les brindilles, copeaux, les cagettes de légumes cassées en petits morceaux servent a allumer le feu de bois et/ ou de charbon, les BBQ aussi.  Évitons les gels d’allumage qui sont nocifs a respirer, il est aussi dangereux d’arroser d’essence ou pétrole un combustible qu’on veut...

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  • ...laisser dégorger pendant 1h.  Sécher, cuire doucement a couvert avec un peu de beurre, saler et poivrer. Après 20 min. Retirer du feu ajuter une bonne crème fraiche épaisse, mélanger, ne pas remettre sur le feu.  Servir avec du persil haché. Aubergine à la tomate Couper les aubergines en...

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  • Tstchi  Pot au feu russe qui se prépare avec : 500gr de poitrine de mouton, un choux vert coupé grossièrement un fenouil des oigons des carottes coupée en petits tronçons une poignée de pruneaux deux tasses d’orge perlé et 2 tasses de semoule.  On mouille le tout et on couvre. Laisser...

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