• Tag oeuf

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  • ...gr de farine de blé noir ( sarrasin) ou 250 gr de farine blé noir et 250 gr de farine blanche. 4 oeufs 100 gr de beurre salé mou ou fondu et clarifié. 50 cl d’eau, 30 cl de cidre breton. Pour la garniture: 12 oeufs de caille 4 tranches de jambon blanc coupées en quatre. 200 gr de gruyère...

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  • ...sur le tout le contenu d’une boîte ( ou bocal), de haricots verts bien égouttés. Former des cornets avec des tranches de jambon, les placer en rond, les pointes au centre. Dans chaque corne mettre un demi-oeuf cuit dur ou un oeuf poché. On peut remplacer la mayonnaise par une vinaigrette.  ...

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  • ...tranches de jambon, qu’on disposera en forme de grillage, mettre en les intercalant des tranches de tomates et d’oeufs durs qu’on entoure d’un cordon de mayonnaise. Mettre dans chaque carré formé par les lacets de jambon, un peu de persil haché et jaunes d’oeuf écrasés. Servir bien...

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  • ...sel et trois cuillerées à soupe de crème ou de lait. Laisser chauffer le tout et verser sur un plat assez grand. Mettre tout autour des pommes de terre frites coupées assez fines comme des allumettes pour figurer la paille et planter dans les épinards des oeufs cuits durs, deux par personne.  

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  • ...les placés dans une lèchefrite. Les mettre sur le côté du feu pour permettre au beurre de ramollir la biscotte. Faire revenir une boîte de purée d’épinards dans du beurre brun. Cuire des oeufs durs, garnir les biscottes d’une couche de purée et d’un demi-oeuf, puis d’une sauce liée.

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  • ...salé) noix de muscade. Mettre le tout dans un “ terre à feu” plutôt petit; bien niveler avec la fourchette, puis casser au dessus 4 oeufs, bien les disposer afin de cacher les légumes. Les saupoudrer de Gruyère râpé, mettre au four jusqu’à ce que les oeufs soient dorés. Servir chaud....

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  • Petits pois/ oeuf recette Marie Thumas. Cette marque belge n’existe plus c’est devenu bonduelle, mais cette recette vaut pour n’importe quelle conserve, même les faites maison. Une boîte de petits pois fins, égoutter et mettre dans un plat avec deux cuillerées à soupe de vinaigre et une...

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  • Recette Marie-Thumas. Mettre dans le fond de la casserole un jaune d’oeuf, et une cuillerée de crème de riz par personne, à délayer dans un peu de lait ou d’eau froide et une boîte de pointes d’asperges. Ajouter du bouillon et faire recuire pendant une ou deux minutes.  

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  • ...Thumas Ouvrir une boîte d’asperges , bien égoutter et les dresser sur un plat. Faire cuire des oeufs durs, les écailler, les couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les jaunes. Dresser les blancs d’oeufs autour des asperges, y mettre de la bonne mayonnaise. Écraser les jaunes au...

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  • ...mangues 1,5 C. à soupe de vin blanc 125 gr de sucre en poudre 30 cl de crème fouettée ferme 6 blancs d’oeufs Décoration crème fouettée et tranches de mangue fraîche. Dans une petite jatte, mélangez l’eau et la gélatine. Mettez au four micro-ondes 30 secondes à découvert. Remuez ben...

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