• Tag pois

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  • Ouvrir et chauffer au bain-marie, une conserve de carottes, un de petits pois, une de navets, une de haricots verts et une de choux-fleurs. Les égoutter et passer séparément dans du beurre chaud, les dresser autour de la viande ou du poisson par bouquets séparés et en alternant les nuances....

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  • Prendre du choux-fleurs cuit, des petits pois ( conserve ou frais cuit) et 150 gr de crevettes épluchées, des oeufs durs. Dresser les choux-fleurs en dôme dans le milieu du plat, faire une couronne de petits pois autour, une couronne de crevettes, une couronne de petits pois, terminer par une...

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  • ...surgelés, conserves maison. Ouvrir et chauffer au bain-marie, dans leur jus, les légumes suivants: petits pois, pointes d’asperges, haricots verts, petites carottes, les égoutter et les faire chauffer séparement dans un peu de beurre, pour les mettre ensuite par bouquets autour de la pièce...

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  • ...respectif. Dans un petit poëlon chauffer un morceau de beurre et y faire suer les pointes et petits pois. Faire un petit roux avec une noisette de beurre et autant de farine et faire une petite sauce liée avec ce roux et l’eau que les légumes auront rejetés en suant. Y ajouter le jus...

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  • ...colorés au beurre additionner d’un peu d’eau ou de bouillon. Ajouter une grosse boîte de petits pois fins égouttés, 3 ou 4 oignons , du persil frais. Cuire vivement pendant 15 minutes à couvert. Les pigeons cuits, lier les petits pois avec une cuillerée à bouche de beurre manié. Servir...

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  • Petits pois/ oeuf recette Marie Thumas. Cette marque belge n’existe plus c’est devenu bonduelle, mais cette recette vaut pour n’importe quelle conserve, même les faites maison. Une boîte de petits pois fins, égoutter et mettre dans un plat avec deux cuillerées à soupe de vinaigre et une...

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  • Recette Marie Thumas ( devenue la marques bonduelle) Une boîte de petits pois 3 oeufs cuits durs, écraser à part blancs et jaunes. Une petite boîte de homard ( ou de crabe si on préfère). Égoutter bien les boîtes poivrez et disposer en petites parties séparées dans des coquilles et...

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  • ...haché dans du beurre chaud sans laisser prendre couleur, ajouter une boîte de carottes et une de petits pois avec la moitié de leur jus, une pincée de sel et deux morceaux de sucre. Dans une assiette creuse, travailler une noisette de beurre avec une cuillerée à café de farine, verser le jus...

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  • Prendre une boîte de petits pois Marie Thumas ( Cette marque belge n’existe plus c’est devenu bonduelle,   mais cette recette vaut pour n’importe quelle conserve, même les faites maison).   Les égoutter et faire sauter dans du beurre, sel et une pincée de sucre.   Mouiller avec de la...

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  • ...mélanger et laisser cuire un instant au four.  Délayer ce petit roux avec la moitié du jus de la boîte de petits pois, ajouter un petit bouquet de persil et une pincée de sucre et laisser cuire a petit feu pendant un quart d’heure. Ajouter ensuite les petits pois égouttés et laisser cuire...

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