• Tompouce de pommes de terre à la moutarde.

    Tompouce de pommes de terre à la moutarde.

    Pour 4 personnes.

    Purée :1 kg pommes de terre, 3 jaunes d’oeufs, moutarde, poivre,

    sel et noix de muscade.

    Crêpes :250 gr de farine, 30 gr de beurre fondu, 1 c. à soupe d’huile, 2 oeufs, 5 dl de lait, 100 gr persil haché (on peut varier avec de la coriandre fraiche ou de la menthe) .

     

    Préparez une pâte à crêpes avec les ingrédients indiqués.

    Ajoutez le persil. Assaisonnez.

    Cuisez les pommes de terre épluchées.

    Laissez égoutter et séchez.

    Pendant qu’elles sont chaudes, passez-les au passe-vite.

    Incorporez les jaunes d’oeuf, ajouter sel, poivre et noix de muscade.

    Ajouter la moutarde.

    Faites cuire les crêpes, en prévoir 3 par personne.

    Taillez les crêpes en petits ronds ou carrés.

    Par personne dressez sur 2 crêpes la purée de pommes de terre à l’aide d’une poche a douille.

    Posez les 2 crêpes l’une sur l’autre et terminez avec la 3 ème crêpe.

    Aplatir légèrement et réchauffer un peu a four moyen.

    On peut servir avec une salade ou un mélange de légumes de saison.

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 13 Mars à 04:12

    Bonjour   LINDA

    La semaine commence malheureusement

    comme la fin de celle passée

    avec la pluie et un petit vent 10°

    du coté de chez nous,

    mais je vous souhaite

    que le changement s'opère

    pour une journée de lundi

    agréable avec la douceur du soleil

    Amitiés *^¤^* Bisous

      56MELDIX77  

      Le Briard    Breton   

     

    http://aveclaphoto.eklablog.com/

    2
    Lundi 13 Mars à 05:40

    J'ai été au salon des chats avec Lucas il a bien aimé voir les cousins de Bibi.

    C'est gratuit pour les moins de 5 ans. Je n'ai pas pris de photos car surveiller Lucas et prendre des photos c'est impossible lol.

    Bonne journée à toi et Picasso.

    3
    Lundi 13 Mars à 05:47

    Jolie recette !!

    Lorsque tu auras changé d'appartement je te ferai un petit colis et je te mettrai de nouveau chaussons dedans !!

    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

    4
    Lundi 13 Mars à 05:58

    Bonjour Linda, je n'ai jamais mangé de crêpes aux pommes de terre mais je veux bien essayer ! Bon lundi, chez nous il a fait beau et on sent le printemps ! Bisous

    5
    Lundi 13 Mars à 06:19

    encore une bien agréable recette, pour aujourd'hui chez nous ce sera endives au jambon....passe un beau début de semaine

    6
    Lundi 13 Mars à 07:00

    Hello Linda

    Encore une petite recette simple et succulente...

    Je te souhaite une bonne semaine

    bizz

    Pat

    7
    Lundi 13 Mars à 09:22

    Anime bonjour à moi aujourd'hui un peu et vous envoyer une

    bon départ semaine spéciale et mignon

    Je ne suis pas beaucoup pour le blog Je suppose

    expiré et ne pas continuer comme je l'ai peu de visites et de voir

    sur d'autres sites qui ne donnent pas presque rien et recevoir

    bonnes critiques et un simple bonjour

    quand je ne suis pas comme je ne l'aime à donner des noms

    Je comprends que le traducteur échoue, mais moi

    envoyer des ennuis et est mal réguler ho

    Je suis juridique Je remercie les quelques amis

    que je suis fidèle et je vous remercie pour votre amitié,

    gros bisous, maria

     

    8
    Lundi 13 Mars à 10:01

    Une recette qui me plaît. Je vais l'essayer.  Le soleil brille et il fait bon.Bises

    9
    Lundi 13 Mars à 11:05

    Bonjour ma douce,

    C'est original, j'adore !

    Je prends ta recette.

    Bonne journée, bisous.

    10
    Lundi 13 Mars à 11:05
    11
    Lundi 13 Mars à 11:15

    coucou Lobo

    bon lundi et avec les œufs de mes cocottes, rien de meilleur

     bon midi

     bisous

    12
    Lundi 13 Mars à 12:04

    Merci Linda et bon appétit...

    ici la vaisselle est faite...........

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    13
    Lundi 13 Mars à 12:41

    Bonjour Linda

    Ah oui j'en veux bien...merci

    Je vais profiter du soleil. gros bisous mon amie

    14
    Lundi 13 Mars à 12:44

    C'est un nom original pour une recette toute aussi originale, parfois je confectionne des crêpes de pommes de terre, je pense que c'est le légume le plus intéressant pour une multitude de recettes!

    J'espère que tu as passé un agréable week-end, la semaine promet d'être ensoleillée...

    Pas très présente en ce moment, semaines chargées et j'ai Mowgli en pension! j'ai programmé mes articles.

    gros bisous et porte toi bien

                                           journ_5.gif 

    15
    Lundi 13 Mars à 13:50

    J'aime les crèpes et les patates !

    bonne semaine

    16
    Lundi 13 Mars à 13:54

    Bonjour Linda,

    Je ne connaissais pas cette recette mais elle me plaît bien.

    Bon début de semaine

    Bisous

    17
    Lundi 13 Mars à 15:10

    Bonjour LInda .
    J'espère que tu as passé un bon week-end et que tu vas bien , ainsi que tes proches .
     Nous , nous avons eu deux belles journées et bien réussi l' ouverture de la pêche .
    Nous avons besoin d'avoir une motivation pour sortir , alors la pêche c'est l'idéal pour nous .
    Je te souhaite une bonne semaine .
    Bisous de nous deux .
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    18
    Lundi 13 Mars à 16:15

    Bonjour ma belle Linda

    Je viens te souhaiter une bonne semaine.

    En espérant que tu as passé un bon weekend

    Moi ça été,a part le dimanche c'était la grisaille.

    Une recette tres originale,merci pour le partage

    A bientôt...Gros bisous Jasmine...♥

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    19
    Lundi 13 Mars à 16:29

    une recette appétissante Linda

     

    profite du beau temps

     

    belle journée

    20
    Lundi 13 Mars à 17:49

    J'avais déjà entendu ce mot Tompouce mais en restauration scolaire ;) une belle recette et je suppose qu'on peu ajouter un autre ingrédient entre la deuxième et troisième crêpe :p Bonne soirée Linda bise (:-*

    21
    Lundi 13 Mars à 20:05

    Ca doit être bon !! bises. FRANCOISE

    22
    Lundi 13 Mars à 20:13

    Bonsoir Linda voilà une bonne petite recette encore merci à toi non ce n'est pas dans le zoning de Seneffe près de chez moi mais à Charleroi la photo bonne soirée bisou Claudine Daniel

    23
    Lundi 13 Mars à 20:39

    une recette originale

    bonne soirée, Linda

    bisous

    24
    Lundi 13 Mars à 20:46

    Bonsoir   Linda

     

    Merci pour cette belle recette, mais en ce moment je fais au plus simple, passant mon temps chez les toubibs

    Oui le beau temps arrive, on va pourvoir se mettre au jardin

    Aujourd'hui passé beaucoup de temps en rendez vous médicaux et je remet cela demain`

    Un peu marre ... mais cela se décante et je crois que j'en vois la fin 

    La solution à mes problèmes a été trouvée , reste plus qu'à la réaliser, ce sera chose faite fin Avril 

    Je te souhaite une excellente semaine

    Faite de soleil et et de joie

    Des caresses à Picasso

    Bisous  rebecca

    25
    Mardi 14 Mars à 12:00

    Excellente idée que j'imprime, je suis une inconditionnelle de la pomme de terre, c'est délicieux et ça stimule l'imagination et la gourmandise à l'infini. Gros bisous, prends bien soin de toi

    Cendrine

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