• Topinambours au beurre

    voici ma récolte , très belle avec un seul plant.

    Topinambour au beurre

    Eplucher les topinambours avec soin; les laver,

    les mettre dans un sautoir où l’on fait chauffer du beurre.

    Assaisonner , on peut mettre sel, poivre et une pincée de curcuma selon ses gouts.

    Cuire doucement à couvert.

     Dresser en légumier, on peut garnir de persil ou de cerfeuil frais hachés fin.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 03:35

    voilà un légumes que j'aime beaucoup...le seul inconvénient c'est l'épluchage....je comprends que tu n'es pas une minute à toi, avec tout ce que tu fais...passe un agréable journée

    2
    Elena800
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 05:31

    Bonjour Linda, je n'en ai jamais mangé, je ne sais même pas si on en trouve facilement. Bon weekend, bisous

    3
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 05:40

    Bonjour  LINDA

    De nouveau une semaine qui se termine

    Et qui nous rapproche de l'automne

    Dans huit jours nous y seront

    Le temps se prépare a passer le cap

    Changement hier après midi

    Par intermittence petit crachin

    Et en cette fin de nuit de la pluie

    Celle qui demande le parapluie

    Il nous reste a nous adapter

    Afin que chacun passe un bon vendredi

    Amitiés *)=(* Bisous

      56MELDIX77  

      le Briard    Breton  

    4
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 06:48

    belle récolte en effet. j'avoue que je n'en ai jamais cuisiné, ni mangé. sa consistance peut se comparer à quoi? cela sembel bien sympa en tout cas. pas trop dégats avec l'orage prévu hier? bises. celine

    5
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 06:51

    Pour l'instant pas de note en maternelle.

    Je vois qu'il y a pas mal de parents stressés pour leurs enfants qui veulent tout savoir ce qui se passe à l'école.Nous on le laisse vivre sa vie, de toute façon il ne parle pas assez bien pour nous raconter ce qu'il fait lol.

    Bonne journée à toi et Picasso.

    6
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 07:42
    Chadou

    Bonjour ma petite Linda.. Comment vas tu ? moi ça va bien, on respire enfin ce matin...

    Ici les orages ont eu la vedette hier soir, mais pas de dégâts chez nous, et il ne pleuvait déjà plus quand je suis allée au lit! J'espère que tout va bien chez toi ?

    Je ne me rappelle pas d'en avoir mangé, je ne sais plus le gout que ça peu avoir, ma maman ma disait que c'était le légume de guerre !

    Beau vendredi ma belle et gros bisous douces caresses à tes copains

    7
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 07:54

    Bonjour Linda

    Je n'ai jamais mangé de Topinambours il faudra quand même que j'essaie car nous en trouvons facilement sur les marchés. Ce n'est pas ça qui a un léger goût d'artichaut ?

    J'espère que tu vas bien. Ici le temps n'est pas terrible, nous avons eu des grosse pluie et ce matin le ciel est gris. On va patienter pour le retour du soleil

    Gros bisous, passe une douce journée

    @lain

    8
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 07:58

    Hello Linda

    Belle recolte, il y en a un que l'on dirait un petit cochon...c'est marrant !

    Bon Vendredi

    bizz

    Pat

    9
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 08:20

    Bravo! to plant a bien donné! tu vas te régaler! moi aussi, j'aime bien les topinambours! gros bisous et bonne dégustation smile

    10
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 08:39

    j adore mais mes intestins un peu moins ah ah  biz

    11
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 11:31

    Coucou Linda

    Perso je suis une gourmande d'épices je préfère ça au sel que je ne mets pas du tout...Quand au topinambour je n'ai pas encore essayer...

    passe une belle journée...on a beau temps.

    gros bisous mon amie

    12
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 11:37

    n'en ai jamais préparés.... !! merci Linda

    ça y est un peu de pluie en Alsace..16°

    13
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 11:47
    nays&

    hello Linda

    oui oui sont beaux   je pense n'en avoir jamais manger de ce légumes....

    bonne journée

    bises et a tes compagnons ☺☺ et on respire enfin

    14
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 11:56

    Bonjour ma douce,

    J'ai fait de la soupe avec des topinambours, c’est très bon.

    J'essaierai ta recette.

    Les anciens légumes reviennent ! L'automne aussi.

    Bonne fin de semaine, bisous.

    15
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 11:57
    16
    Mary de Bx
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 11:59

    Bonjour Linda j'aime bien ce légume ça a le goût de l'artichaut ! régale toi bien. Bonne journée Bisous

     

    17
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 12:02

    Belle récolte !

    J'imagine celle de 10 plants....

    Bonne journée !

    18
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 12:40

    Tu as eu une jolie récolte dis donc et pourtant le temps n'a pas été folichon par chez toi ! Je n'en ai jamais cuisinés, je ne sais pas si j'oserai d'ailleurs ou uniquement en soupe comme j'ai déjà goûté à l'époque. Ce matin il a plu très tôt jusqu'à il y a 1h et bien on est heureux car les arbres et les fleurs ont très soif même si on arrose un peu. La pelouse commençait par endroits à jaunir. Il fait de plus en plus chaud en Bretagne, enfin par chez moi 35 à la mer. La planète est folle que veux-tu ! Passe une belle journée et plein de bisous ainsi qu'aux animaux

    19
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 12:59

    c'est bon sa a gout d'artichaut,je te souhaite un très bon Vendredi bien frais,bises

    20
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 14:03

    Bonjour Linda

     

    J'aime les topinambours, le plus compliqué c'est l'épluchage ....

    Je te souhaite un agréable Vendredi et un très beau weekend

    Ici la pluie est arrivée cette nuit et cela continue pour le bonheur de la terre et des viticulteurs, nous sommes dans une région viticole et on ne pouvait envisager de dates de vendanges, tant qu'il n'y aurait eu, un peu de pluie auparavant, pour gonfler les raisins, qui devenaient secs, donc sans jus ....

    J'ai toujours mon dos qui me tourmente et m'empêche d'avoir une vie convenable, je revois le Docteur tout à l'heure afin qu'il me conseille vers qui m'orienter pour solutionner définitivement ce problème

    Bon weekend , nous on espère bien le retour du soleil, que l'on puisse profiter des derniers jours de l'été


    amitié et bises    rebecca

    21
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 14:07

    salut i Bine pour votre univers mignon et laissez

    mes meilleurs vœux pour ce week-end,

    vous avez bien rempli de joie, beaucoup

    bonheur, Pasalo votre chemin comme vous comme vous le souhaitez

    avec mes meilleures pensées pour vous et beaucoup

    affection, amitié, je vous fais de gros bisous maria,

     

    22
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 14:32

    Salut,

    Cela fait un bail que j'en ai pas manger mais ça revient à la mode.

    Bon week-end

    23
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 16:32

    depuis que j'ai découvert ce légume,je le cuisine aussi

    24
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 18:23

    Coucou Linda, une revenante vient te faire de gros bisous!

    Je pense à toi et je te souhaite un beau week-end, tendrement, sans oublier Picasso

    Cendrine

    25
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 19:10

    Bonsoir Linda une très jolie récolte mais j'avoue que je n'en aie jamais manger donc je ne connais pas le goût bonne soirée bisou Claudine Daniel

    26
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 22:21

    Jamais essayé, ma mère m'avait dit que c'était LE légume durant la guerre...Bisous

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